¡Sí! Introducción del método congelado de aguacate que se puede usar para batidos, sopas, salsas, etc.
Lauren Sarkeld es escritora y editora que vive en Nueva York. Durante 10 años, ha estado trabajando en revistas y sitios web de cocina, y ahora ha aprovechado su experiencia de cocina y edición, y ha estado ayudando a los chefs y celebridades a compartir recetas e historias a través de la escritura y edición de libros de cocina. Estoy feliz de trabajar en casa con el Schnauzer Rosie en miniatura.
Actualizado el 10 de diciembre de 2021
Hay muchas atracciones de aguacate. No solo es cremoso y delicioso, sino que también contiene muchos buenos ingredientes para el cuerpo, como vitaminas, minerales, fibra dietética y grasa. El único inconveniente del aguacate es que el tiempo maduro es corto. Cuando pensé que el aguacate duro estaba alineado en el mostrador, al momento siguiente era marrón y desordenado. La buena noticia es que el aguacate se puede almacenar de forma segura durante varios meses y se puede usar para varios platos.
El aguacate congelado es tan suave como el aguacate crudo y tiene una textura sólida, por lo que es ideal para triturar, inmersión, batido, salsa, aderezo para ensaladas, etc., que deben aplastar, verter y mezclar. En otras palabras, quiero evitar cocinar que confíe en la textura original del aguacate. En otras palabras, no recomendamos ensaladas o platos que usen rodajas o aguacates en rodajas.
Lea aquí para almacenar el almacenamiento congelado de aguacate. Además, presentaremos cómo descomprimir el aguacate congelado y las deliciosas recetas.
Cómo almacenar almacenamiento congelado de aguacate
Al igual que otra preservación de alimentos, es mejor congelar los aguacates en estado maduro que en la basura o las cajas de compost.
Es mejor congelar el aguacate como puré.
Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aguacate picado y un jugo recién exprimido de limón o lima (por aguacate mediano, aproximadamente 1 cucharada del jugo exprimido) y mezcle. Después de eso, mueva el aguacate a una bolsa de congelador que se puede sellarse y dejar un espacio ligeramente hinchado.
Puede hacer un aguacate en un puré a mano y agregar jugo de cítricos, pero el uso de una licuadora o procesador de alimentos puede propagar el ácido de manera uniforme al conjunto, lo que ayuda a preservar y evitar dorado. Al decidir qué tan suave es el aguacate triturado, considere cómo usarlo. Si quieres hacer un poco de textura, hazla un poco difícil. Además, al elegir jugo de limón o jugo de lima, considere cómo usar el aguacate desabrochado.
Otra opción es congelar medio aguacate.
Si no desea hacer un puré, corte el aguacate por la mitad, retire el tallo y la piel, unte la pulpa con jugo de limón o lima, envuélvala bien en una envoltura de plástico, colóquela en una bolsa de plástico con cierre, etiquétela y coloque la fecha. También es una forma de ponerlo. Con este método, la textura del aguacate se verá comprometida por un poco más de tiempo, pero será un poco más rápido que congelar o congelar el aguacate. Lo último que quieres hacer es intentar congelar trozos o rodajas de aguacate.
Cómo descongelar el aguacate
La forma más fácil de descongelar aguacates congelados es guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para usarlos. Si tienes prisa y la batalla del aguacate tarda un poco, puedes descongelarlo más rápido colocando la bolsa del congelador en un recipiente con agua fría.
Cómo utilizar aguacate congelado
Los aguacates, especialmente aquellos machacados o pelados para congelarlos, son perfectos para recetas que requieren ingredientes machacados o hechos puré, como batidos, sopas, pastas y ensaladas. El guacamole, el hummus de aguacate y otras salsas de aguacate son excelentes formas de consumir aguacates congelados.
También puedes añadir unos cuantos aguacates frescos si quieres una textura más espesa. Puedes hacer un pudín de chocolate o un batido de chocolate con el aguacate, o puedes agregar tequila para hacer una margarita congelada. Dependiendo del sabor y la textura de los aguacates descongelados, puedes hacer tostadas de aguacate o utilizarlos en tacos, quesadillas o burritos.
