La coliflor y la sopa de calabaza mezclada con una coliflor y calabaza con sabor a LED, lo que resulta en una textura similar a la seda. Al agregar un poco de leche y crema fresca y combinar con queso cheddar afilado, esta sopa vegetariana agrega más crema y sabor.
Laura Kanya es una desarrolladora y probador de recetas independientes que vive en Vermont. Experimentó diversas tareas en restaurantes, resorts, catering, tiendas minoristas y fabricantes de alimentos, incluidos Pastessier, Chef Trainer, Ejecutivo Chef y Gerente de Operaciones.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Nadine Bradley es una nutricionista registrada y un médico certificado de apoyo nutricional que revisa las recetas nutricionales nutricionales. Primero ingresó al mundo de la nutrición como atleta de competencia y se centró en cómo complementar la nutrición para mostrar el mejor rendimiento.
ella
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
Una hora
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Componente nutricional
Tuerca sin tuercas No hay tuercas, no hay tuercas, no hay tuercas tuercas, no hay tuercas
Exhibición nutricional
material
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cebolla larga picada 2 tazas
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- Calabacín mordida 3 tazas
- Coliflor batido picado 8 tazas
- Sopa de verduras de hilo inferior 3 tazas
- 1 taza de leche de grasa reducida
- 2 piezas de ajo
- Polvo de cebolla 3/4 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 21 tazas de pimiento rojo triturado
- Un poco de nuez moscada
- Queso cheddar rallado 1 taza
- Mitad y media taza
- 1/2 taza de eshalot frito en crujiente (ver pista)
- Cortes de hojas de perejil frescos ¼ tazas
- 2 cucharadas de cuerda fresca
Forma de hacer
- Ponga mantequilla en una olla grande o un horno holandés y disuelva a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y las cebollas. A veces se vuelve suave y se hierve durante 6-8 minutos hasta que se dore. Agregue calabacín. A veces revuelve y hierve durante aproximadamente 4 minutos hasta que se vuelva suave y dorado. Agregue coliflor, caldo, leche, ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta, pimiento rojo triturado y nuez moscada. Hervir a fuego alto. Póngalo a fuego medio a fuego bajo y a veces revuelva, y hierva durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén más suaves.
Continuar
Cubra y almacene en el refrigerador durante 2 días.
Pista
Al igual que la cebolla crujiente, el eshalot frito es dulce, crujiente y perfecto para sopas y ensaladas. Disponible en los mercados de alimentos asiáticos y en línea. Si no puede encontrar un Eshalot crujiente, use una cebolla crujiente.
Publicación original: Eatingwell. com, diciembre de 2022
Escribo una reseña
20 de diciembre de 2017
| 275 | caloría |
| 17G | gordo |
| 20G | carbohidratos |
| 11g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Componente nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 275 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 20G | 7% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 10G | |
| 11 g de proteína | Veintidós% |
| Total Fat 17 Gramos | Veintidós% |
| Grasa saturada 9G | 45% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Vitamina A 1605iu | 32% |
| Vitamina C 69mg | 77% |
| Vitamina D 24iu | 6% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 108mcg | 27% |
| Vitamina K 77mcg | 64% |
| Sodio 475 mgmc | veintiuno% |
| Calcio 269 mg | veintiuno% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 51mg | 12% |
| Potasio 673mg | 14% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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