El sofrito es una base deliciosa para cualquier comida. Existen innumerables variaciones en América Latina y el Caribe. Este sofrito puertorriqueño lleva tomates, cebollas, ajo, pimiento y cilantro. Intente prepararlo como un arroz o una sopa sabrosos.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, usando varios electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y usando varias herramientas y técnicas para comprobar si puedes prepararlas deliciosas en casa. Pasamos por un proceso riguroso para verificarlo. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
Capacidad de producción
2 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin nueces Sin lácteos Bajo en grasa Soja Saludable Vegano Vegetariano Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 tomate Roma mediano, picado en trozos grandes
- 1 cebolla mediana (picada aproximadamente)
- 5 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento verde mediano (picado)
- 1 manojo de cilantro (picado)
Cómo hacer
- Pica finamente los tomates con una batidora. Agrega la cebolla y el ajo. Revuelva hasta que esté finamente molido. Agrega pimienta y cilantro. Mezclar bien y revolver hasta que quede suave. Puedes usar el sofrito inmediatamente, o guardarlo tapado en el refrigerador por 1 día o congelarlo hasta por 3 meses.
Consejos
Adelante: refrigere por 1 día o congele por hasta 3 meses. Coloca el sofrito en cubeteras y congélalo por 1 día o hasta que esté congelado. Transfiera los cubos congelados a una bolsa de plástico con cierre y descongélelos según sea necesario.
Artículo original: eatwell. com, edición de octubre de 2019
Fecha: Octubre 2018
térmico
| 9 | gordo |
| 0g | carbohidratos |
| 2g | proteína |
| 1g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 16 | |
|---|---|
| 2 cucharadas | |
| calorías 9 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 2g | |
| Fibra dietética 1G | 1% |
| Azúcares totales 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Grasa total 0g | 1% |
| Vitamina A 932 UI | 0% |
| 19% | Vitamina C 11 mg |
| 12% | Ácido fólico 11 mcg |
| Sodio 7 mg | 3% |
| Calcio 13 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Magnesio 5 mg | 2% |
| Potasio 103 mg | 1% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 2% |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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7252002 JPG < Span> La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considerela como una guía.
