Ahorre dinero haciendo estos platos mediterráneos desde cero y disfrute del patrón de comida saludable y delicioso.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
Publicado el 23 de agosto de 2020
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista administrativa y directora editorial asociada de Eatingwell. com. Adquirió una licenciatura y maestría en nutrición, nutrición y ciencias de los alimentos en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Bienvenido a Thrifty. La editora asistente de nutrición y la dietista administrada Jessica Ball, cómo comprar alimentos en el presupuesto, hacer una comida saludable para 1-2 personas y tomar la decisión amigable de la Tierra sin revisar toda la vida. Esta es una columna que le dice cómo Hazlo todas las semanas.
Eatingwell ama la dieta mediterránea. En los últimos años, ha ganado mucha atención y popularidad, pero a diferencia de muchos otros métodos y tendencias de dieta, vale la pena hacer un escándalo. En 2019, U. S. News & Amp; World Report clasificó la mejor dieta para probar varios beneficios para la salud. Se muestra que la dieta mediterránea ayuda a proteger el corazón, reducir el riesgo de cáncer, mantener el cerebro duradero y mantener un peso saludable.
Las dietas mediterráneas se centran particularmente en aceites de oliva, nueces, frutas, verduras, frijoles, granos integrales y pescado. Lo que es notable sobre la dieta mediterránea es que el vino se alienta moderadamente. Además, los productos lácteos, el pollo y la carne se pueden disfrutar moderadamente. Sin embargo, si confía demasiado en comer fuera y los alimentos cocinados con supermercados, algunos de estos alimentos son caros. Para ahorrar dinero, puede disfrutar de los beneficios para la salud de la dieta sin gastar dinero. No hace falta decir que muchos de estos alimentos se basan en alimentos que ya están disponibles, por lo que puede ahorrar tiempo para ir de compras. Además, si cocina desde cero, puede personalizar el sabor de acuerdo con su gusto.
Seis platos mediterráneos para hacer sin comprar
Si hace un plato mediterráneo clásico desde cero, puede ahorrar, saludable y el sabor que desea.
Receta Classic Hums en la foto
Khums
Hums, que usa frijoles y semillas como garbanzos y tahini, es un estándar para la cocina mediterránea. Simplemente agregue las verduras picadas, agregándola a una galleta de todo el grano o aplicándolo a un sándwich para agregar un sabor para mejorar muchas comidas y proteínas de bocadillos y nutrición. Básicamente, los zumbidos pueden personalizar cualquier sabor, como jamones de ajo, beatfums, zumbidos de chocolate negro (por cierto, como mantequilla de brownie).
Hums depende de muchas alimentos, por lo que se puede hacer fácilmente con un procesador de alimentos asequible y rápido. Si realmente quieres ser creativo, hay algunas salsas mediterráneas con verduras que no sean garbanzos. Pruebe la berenjena mediterránea con ajo picado y zumbidos picantes de aguacate.
Mezcla de nueces y granola
Las nueces son deliciosas, tienen un buen uso, no solo están disponibles, sino que también están llenos de nutrientes y beneficios para la salud. Las nueces son excelentes fuentes de grasa, proteínas, vitaminas y minerales saludables. También es rico en antioxidantes, manteniendo el corazón sano y reduciendo el riesgo de diabetes, se puede esperar. Encabezando granola casera a nueces, ensaladas, parfaits, como bocadillo o junto al plato de bocadillo, y come solo una nuez. Asar con un sabor como chile y cinco especias lo hace más interesante y delicioso.
La granola y las nueces disponibles comercialmente son caras, y se pueden agregar azúcar, grasa y sal para su sabor y preservación. Si hace estos accesorios mediterráneos desde cero, será más saludable y económico sin sacrificar el sabor.
Plato de bocadillo
Me encantan los deliciosos bocadillos para el almuerzo y la cena. El desayuno está bien (no hay regla). Especialmente en las calurosas noches de verano que no son particularmente enérgicas, si tienes deliciosos bocadillos, la noche será más divertida. Los platos de bocadillos son una forma simple de incorporar muchos ingredientes mediterráneos con un esfuerzo mínimo.¡Elija frutas, verduras, galletas integrales, pantalones, pastel y grasa saludable! Será una comida. La comida para bocadillos es perfecta para picnics y campamentos, fácil de poner en un refrigerador y fácil de montar. Los platos de frutas, verduras y queso serán una pista más específica.
Falafel
Llévate a casa el sabor de tu restaurante mediterráneo favorito con recetas como sándwiches de falafel a la parrilla. El falafel es una excelente proteína de origen vegetal que es rápida, asequible y lleva su paladar de viaje. Al igual que el hummus, el falafel se basa en ingredientes como garbanzos, ajo y aceite de oliva, lo que lo convierte en la comida perfecta para cuando no tienes nada en el refrigerador. Mezcle con hierbas frescas y cubra sus ensaladas para disfrutar de la generosidad del jardín de verano.
ensalada
Cuando la mayoría de la gente piensa en ensalada, piensa en verduras de hojas verdes, pero las ensaladas mediterráneas son más que simples verduras. Las ensaladas están (y siempre deberían estar) llenas de verduras, pero también pueden incluir frutas, mariscos, cereales y más. Como ocurre con muchos de estos alimentos, puedes ser creativo con las ensaladas.
Hacer una ensalada desde cero con ingredientes que ya tienes en casa suele ser mucho más barato y sabroso que comprar una ensalada del exterior, sobre todo si utilizas verduras de tu propio huerto. Para preparar una ensalada abundante, coma muchas verduras, proteínas como huevos, legumbres, mariscos, aves y grasas saludables como aceite de oliva, aguacate y nueces. Las ensaladas más ligeras como la ensalada de pepino, tomate y queso feta o la ensalada griega tradicional también son excelentes refrigerios de verano.
parfait
Los parfaits son una opción de desayuno refrescante y deliciosa que es fácil de preparar durante una semana ocupada. Agregue yogur natural (del griego, proteína adicional), bayas, semillas y un poco de granola crujiente. Si lo prepara con anticipación, mantenga la granola separada del yogur para que no se empape. Elegir yogur natural también reduce el azúcar añadido que se encuentra en muchos yogures saborizados. Agrego canela a mi parfait de frutos rojos para darle más sabor y propiedades antioxidantes. Mi parfait de yogur de verano favorito tiene pomelo, menta, semillas de calabaza y jarabe de arce. Sabe a pavlova y me hace sentir como si estuviera bebiendo algo dulce durante el día.
conclusión
La dieta mediterránea es una de las más saludables, pero no tiene por qué ser cara ni complicada. Al cocinar estos alimentos desde cero, puede ahorrar dinero, comer más sano y personalizar los sabores según sus gustos. Ya sea que estés buscando un snack fácil o un delicioso hummus, inicia hoy mismo la dieta mediterránea con estas deliciosas ideas de recetas caseras.
