Una receta simple para filetes vegetarianos y de repollo, con un repollo suave y una deliciosa salsa de crema de la luz de arena. Corta los filetes grandes y pequeños del repollo. Organice un filete de repollo grande fuera de la sartén y un pequeño filete de repollo hacia el centro. Como el final de la hoja del horno es el más popular, un gran bistec beneficia al exceso de calor. Hornee el excedente de repollo por separado o guárdelo para otra aplicación.
Amanda Holstein fue absorbida por asar a la edad de seis años y continuó su pasión mientras trabajaba en una escuela de cocina y panadería. Ha estado trabajando en famosos restaurantes y panadería en Orlando, Florida, durante más de 10 años, haciendo deliciosos postres y ayudando a un evento nocturno, y convirtiéndose en un asistente de cocina de Melodies Dot Dot.
Actualizado el 4 de diciembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una dietista registrada con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
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Tiempo activo
media hora
Tiempo Total
55 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Sesam e-Free, Nue z-Free, Fre e-Free, ricos huevos vegetarianos sin gluten
A la exhibición nutricional
material
- 1 repollo verde (medio) (aproximadamente 3 kg)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Polvo de cebolla 1/2 cucharadita
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de sal
Salsa de crema de alfombra de arena
- Tomates de arena (drenados y picados) 1/2 taza, 1 cucharada de aceite en la botella
- Eshalot 1/4 de eshalot a mediados
- 1 cucharadita de ajo rallado
- Caldo de vegetales bajos en sodio 1 taza
- Vino blanco seco 1/2 taza
- Crema cruda 1/4 taza
- Condimento italiano (salado) 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta 1/4 cucharadita
- Perejil picado para la decoración (si lo desea)
Forma de hacer
Haga un filete de repollo: reserve el horno a 425 ° F y coloque el aluminio en una placa superior grande. Corta el eje de repollo. Corte el repollo horizontalmente a cuatro (1 pulgada de espesor). Coloque el repollo en la placa superior.
Publicación original: Eatingwell. com, octubre de 2023
Fecha: 20 de octubre de 2019
Componentes nutricionales (para una persona)
| 312 | caloría |
| 18 g | gordo |
| 28 g | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Porción de 1 bistec y aproximadamente 1/4 taza de salsa de crema | |
| Calorías 312 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 28g | Diez% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 6g | 12% |
| Grasa total 18g | veintitrés% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 17 mg | 6% |
| Vitamina A 813 UI | dieciséis% |
| Vitamina C 186 mg | 207% |
| Vitamina D 10 UI | 3% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 8 mcg | 2% |
| Vitamina K 7mcg | 6% |
| Sodio 447 mg | 19% |
| Calcio 194 mg | 15% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 16 mg | 4% |
| Potasio 1050 mg | Veintidós% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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