La salsa dulce y picante, que es una mezcla de salsa de soja, arroz con vinagre y miel, sirve como adobo y salsa. Las semillas de sésamo tostadas añaden un toque sabroso y a nuez. Sirva como comida: Sirva con arroz integral y pimientos rojos y calabacines salteados.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen bien cuando se preparan en casa. proceso para ver si funcionará. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen bien cuando se preparan en casa. proceso para ver si funcionará. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
20 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
12 a 1 oz de salmón cdas.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Bueno para los huesos Bueno para la diabetes Sin lácteos Envejecimiento saludable Omega 3 Bajo en sodio Bueno para el corazón Alto en proteínas Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 1 cebolla verde (picada)
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida
- 1 cucharada de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 libra de filete de salmón (con piel) (ver consejo), cortado en cuartos.
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (ver sugerencia)
Cómo hacer
- Combine el repollo, la salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre en un tazón mediano y revuelva hasta que la miel se disuelva. Coloque el salmón en una bolsa de plástico con cierre, agregue 3 cucharadas de salsa y enfríe. Marinar durante 15 minutos. Reserva la salsa restante.
Transfiera a una sartén con el salmón en la piel (deseche la marinada) y hornee durante 6 a 10 minutos hasta que pase el fuego. Coloque la salsa a la izquierda y agregue sésamo.
Consejos
Coloque la piel del corte en el corte. Pon un cuchillo largo entre el pescado y la piel de la cola y sosténgalo firmemente con la otra mano. Presione la cuchilla lentamente en un ángulo de 30 grados y corte la piel sin cortar.
Para poner la tostada de sésamo, calienta la sartén pequeña y seca a fuego lento. Agregue las semillas y revuelva durante aproximadamente 2 minutos hasta que marrones y fragantes. Muévase a un tazón pequeño y enfríe.
Si tiene enfermedad celíaca o hipersensibilidad al gluten, use la salsa de soja que se muestra como «sin gluten». La salsa de soja puede contener edulcorantes y fragancias que contienen trigo y otro gluten.
Agosto / septiembre de 2006 se publicó en la revista «Eatingwell».
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 160 | Lípido |
| 5g | carbohidratos |
| 6g | 23 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 4 por receta 4 | |
|---|---|
| Salmón 3 onzas, 3/4 cucharadita de salsa, 1/4 cucharadita de sésamo | |
| Calórica 160 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 6G | |
| Fibra dietética 0G | 2% |
| Carbohidrato total 4G | 1% |
| 4G agregado | |
| Proteína 23g | 8% |
| 46% | Total de grasa 5G |
| Grasa saturada 1G | 6% |
| Colesterol 53 mg | 6% |
| 18% | Vitamina A 200 UI |
| Vitamina C 2mg | 4% |
| Ácido fólico 16 mcg | 2% |
| Sodio 324 mg | 4% |
| 14% | Calcio 55mg |
| 1 mg de hierro | 4% |
| Magnesio 38 mg | 5% |
| Potasio 451 mg | 9% |
| Diez% | Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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Esmalte de miel de salmón
