Según la investigación, reducir los alimentos animales es beneficioso para la salud. Sin embargo, si tiene diabetes, es importante hacerlo de la manera correcta.
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Publicado el 28 de julio de 2021
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista administrada y editora de Eatingwell. com. Adquirió un grado de nutrición, nutrición y ciencia de los alimentos en la Universidad de Vermont, una maestría y un nutricionista. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Para controlar la diabetes, es importante tener una dieta saludable que se adapte a su estilo de vida. Es importante consumir proteínas de alta calidad, carbohidratos, grasas, nutrientes abundantes y fibra dietética. Centrarse en frijoles, granos integrales, verduras, frutas, nueces y semillas, una dieta vegetal que restringe casi o todos los alimentos animales es saludable y ambiental. Se dice que hay una ventaja anterior. No hace falta decir que reemplazar la carne puede ahorrar dinero. Entonces, ¿vale la pena probar una dieta basada en la planta? Esto es lo que necesita saber y cómo comenzar.
Dieta vegetal para diabetes
En resumen, las dietas basadas en la planta son beneficiosas para pacientes diabéticos. De hecho, la investigación ha indicado que es más fácil manejar la diabetes (mejora los niveles de azúcar en la sangre) y prevenir complicaciones peligrosas como la enfermedad cardíaca. Además, los estudios publicados en la revista Diet y Diabetes informaron que los niveles de IMC y colesterol de enfermedades crónicas como la diabetes han mejorado significativamente en seis meses de seguimiento (este estudio) se extendió durante un año y se confirmó el efecto).
Sin embargo, es importante incorporar un principio de dieta saludable para la diabetes al cambiar a una dieta más vegetal. Como antes, ¡no olvide equilibrar su ingesta de carbohidratos! Un poco de saber: cómo es un atajo para el éxito. Aquí hay algunos consejos para la diabetes cuando se usan alimentos vegetales.
Consejos para el tratamiento de la diabetes vegetal
Diversificación de la fuente de proteínas
Si corta la carne y los alimentos animales, puede dudar en obtener suficiente proteína. Pero no te preocupes. La mayoría de los estadounidenses tienen suficientes proteínas, ya sean alimentos vegetales (para ver la guía para conocer la cantidad de proteínas requeridas por día). La clave para maximizar la ingesta es diversificar la fuente de proteínas vegetales. No solo tofu. Los alimentos como el seitán, el grano integral, los frijoles, las nueces y las verduras de hoja son una gran fuente de proteínas para el vegetariano y ayudan a lograr sus objetivos. La ensalada de aguacate con quinua, camote y recetas similares a la hamburguesa de frijoles negros lo hacen delicioso.
Como con cualquier cosa, puede disfrutar de sus beneficios, incluso si no es completamente vegetal. Si desea probarlo, primero cambie a una comida centrada en la carne varias veces a la semana. En lugar de carne de res, coma «Vegantacos libres de carne», retire el pollo e intente «revuelva los champiñones y el tofu».
Elija un carbohidrato compuesto
Tomar los carbohidratos complejos, independientemente de la ingesta de proteínas animales, es uno de los factores más importantes para el manejo de la diabetes. Los carbohidratos no solo son ricos en vitaminas y nutrientes, sino que también contienen mucha proteína y fibra dietética, lo que le da una sensación de plenitud y satisfacción. La fibra dietética no solo se llena el estómago. La fibra dietética es importante para retrasar la digestión, lo que ralentiza la glucosa en el flujo sanguíneo. Como resultado, a diferencia del alza de los niveles de azúcar en la sangre, el consumo de energía y la adhesividad, que puede experimentar después de comer muchas alimentos y bebidas con mucho azúcar, puede mantener sus niveles de azúcar en la sangre más estables.。
Afortunadamente, los carbohidratos compuestos se derivan de las plantas. Elija toda la harina de grano como arroz integral, avena, pan integral y pasta de grano integral para completar la comida. Palomitas de maíz y galletas integrales para bocadillos. Otros alimentos como frutas, verduras, frijoles, etc. son fuentes saludables de carbohidratos compuestos, que son la base de una dieta de verduras saludable.
Reducir los bocadillos con un alto grado de procesamiento
Un refrigerio con un alto grado de vegano sigue siendo un refrigerio con un alto grado de procesamiento. Coma el apio y las orillas completas con mantequilla de nueces, o adhiérase a la comida del agujero tanto como sea posible, como espías soplados y garbanzos asados. Las nueces y las semillas son perfectas para bocadillos, y son fáciles de preservar. Los carbohidratos combinados, las fuentes de proteínas y la fibra dietética serán un refrigerio bien balanceado.
Si desea prepararse con anticipación, tenemos muchas recetas de bocadillos derivados de bocadillos, como fechas fragantes y maní, zumbidos de ajo, palomitas de maíz y hornos de microondas que se pueden hacer en hornos de microondas, bagels y batidos de piña. Estoy. Si lo hace de antemano, puede prepararse una semana después.
Sin embargo, los bocadillos de paquetes saludables tienen muchas opciones, y no hay duda de que es útil en caso de emergencia. Cuando compre, mire la etiqueta nutricional y elija una con una pequeña cantidad de azúcar, sodio y ácidos grasos saturados.
Dar prioridad a nutrientes específicos
Es posible cumplir con los nutrientes necesarios para las dietas de verduras, pero en el caso de vegetales completos, es posible que necesite una pequeña estrategia. Hay algunos nutrientes que tienden a ser insuficientes solo en alimentos vegetales, así que asegúrese de tener muchas plantas.
La vitamina B12 es abundante en alimentos animales como huevos, carne y pescado. Los alimentos vegetales rara vez están contenidos, pero todavía hay muchas formas de satisfacer la cantidad requerida. También hay panes, cereales y productos de soja que han mejorado la vitamina B12. La vitamina B12 también se puede agregar a la leche vegetal como la leche de almendras, la leche de arroz, la leche de cáñamo y la leche de coco, pero asegúrese de revisar la etiqueta. La levadura nutricional también es una excelente fuente de suministro de verduras de vitamina B12. Es delicioso espolvorear con palomitas de maíz.
El hierro también es uno de los nutrientes que son preocupantes para aquellos que practican dietas verduras completas. Sea activo en vegetales de hoja, grano integral y frijoles. La vitamina C es un nutriente que ayuda a la absorción de hierro, así que combine los alimentos que tienen un alto contenido de hierro, como cítricos, tomates, pimientos y bayas.
Para otros nutrientes, como la vitamina D, el calcio, el omeg a-3, el zinc, consulte cómo las personas que practican las dietas vegetales pueden satisfacer la cantidad requerida.
Conclusión
Si tiene diabetes, puede probar un patrón de comida más cerca de las plantas o hacer una comida cerca de las plantas. De hecho, si desea comer, puede ser útil para el manejo de la diabetes. Es importante ser estratégico y un poco saber, cómo tomará un largo camino. Estos sugerencias pueden ayudarlo a perseguir objetivos de vegetación mientras satisfacen las necesidades nutricionales. Si está buscando una receta que sea útil para la dieta de la diabetes, consulte la dieta diabética vegana.
