La salsa tiene mala reputación porque a menudo se hace con grasa o se vierte sobre carne salteada. Virginia Willis, autora de libros de cocina, chef y chef ganadora del premio James Beard, dice: «Me encanta la salsa. En mi cabeza, hay un río de salsa en el cielo». Usar una mínima cantidad de aceite para preparar el roux ayuda a mantener bajas las calorías. El resultado Es un plato delicioso y de estilo rústico.
Virginia Willis es chef de Food Network Kitchen y autora del libro de cocina James Beard. Su primer libro de cocina, Bon Appétit, Y’all, se publicó en 2008 y desde entonces ha ganado elogios por sus recetas para cocineros caseros inspiradas en chefs. Su trabajo ha sido publicado en The New York Times, The Washington Post, People, USA Today, Eating Well, Garden & Gun, Bon Appétit, Southern Living y muchas otras publicaciones.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Objetivo de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean perfectas para preparar en casa. diseñado para funcionar bien. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
perfil de dieta
Huevos sin lácteos, sin soja, sin frutos secos, ricos en proteínas y bajos en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta (molida y molida)
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (recortada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 3 cebollas dulces medianas, rebanadas
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de tomillo (picado)
- 1 hoja de laurel
- Cómo hacer
Reserve el horno a 350 ° F.
- Publicación original: COMER WELL MAGAZINE enero 2022 / febrero
Lanzado el 20 de febrero de 2019 de 2019
Mostrar contenido (para 1 persona)
11g
| 311 | gordo |
| 24 g | carbohidratos |
| 29 gramos | proteína |
| Ocultar la pantalla nutricional | Exhibición nutricional |
Receta para 1 persona 4
| Pollo 3 oz, salsa de cebolla 1 taza | |
|---|---|
| Calórica 311 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 24 g | |
| Fibra dietética 3G | |
| 11% | 9% |
| Total de azúcar 13g | Proteína 29g |
| 58% | |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Gramos de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| 450 mg de sodio | 20% |
| Potasio 766mg | dieciséis% |
| Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía. | * El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). |
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
Precaliente el aerosol de cebolla de pechuga de pollo < Span> a 350 ° F.
Publicación original: COMER WELL MAGAZINE enero 2022 / febrero
