En los últimos años, Monk Fruit se ha vuelto popular. A menudo se usa como edulcorante alternativo, y muchas personas creen que es una mejor opción que el azúcar, pero ¿es realmente saludable?¿Pero es realmente saludable?
Andrea es el dueño de The Beautiful Eats & amp; Amp? LOS COSAS, y Little Eats & amp; amp? Hies Book también es el autor de. Andrea ha trabajado en varios entornos médicos, incluidas la atención clínica, la salud pública y la atención a largo plazo.¡Andrea cree que logrará una salud óptima al incorporar hábitos alimenticios saludables en los estilos de vida y hacer que las comidas saludables sean divertidas! Cuando sus dos hijos no lo cuidan, disfruta del contenido que fomenta el amor propio y promueve el cuerpo positivo.
Publicado el 30 de septiembre de 2020
Revisión de un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
Video técnico
La fruta monje se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. A menudo se usa como edulcorante alternativo, y la mayoría de las personas lo clasifican como bueno para la salud, pero ¿es realmente saludable?
¿Qué es la fruta monje?
La fruta monje, también conocida como Luo Han Guo, es un pequeño melón verde que había sido cultivado por monjes budistas durante siglos, y tiene su nombre único. Las frutas son nativas del sur de China y el norte de Tailandia, y la mayoría de las frutas de monje del mundo todavía se cultivan en esta área.
Los edulcorantes de frutas de monje se hacen eliminando las semillas de frutas y la piel, aplastándolos y recolectando jugo de frutas. El jugo se seca para concentrarse en polvo, y se usa para endulzar muchos alimentos y bebidas. La fruta de monje contiene azúcar natural, principalmente azúcar y glucosa, pero mucho más dulce que el azúcar. Su dulzura proviene del moglosido, y el edulcorante de la fruta de los monjes es 250 veces mayor que el del azúcar.
Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, las calorías, los carbohidratos y la grasa por cucharadita son cero.
Beneficios para la salud
Además de ser un edulcorante alternativo, Monk Fruit tiene muchos beneficios para la salud. Se dice que la FDA (Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos) «generalmente se encuentra seguro (GRAS)» para todos, incluidas las mujeres y niños embarazadas.
Sin impacto en los niveles de azúcar en la sangre
Si está monitoreando los niveles de azúcar en la sangre, considere elegir una fruta de monje como edulcorante alternativo. Los edulcorantes de la fruta monje no tienen calorías o carbohidratos, por lo que no aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Según la investigación, el extracto de fruta monje puede incluso reducir los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos, pero necesita más investigación.
Posibilidad de promover la pérdida de peso
No se deje engañar por el sabor súper dulce. Monk Fruit es en realidad una gran opción para aquellos que se preocupan por la cintura. Las calorías, los carbohidratos y la grasa no contienen grasa, por lo que si reemplaza el edulcorante de la fruta de monje con azúcar regula r-table, puede guardar calorías y carbohidratos. Según la investigación, podemos reducir el peso moderadamente mediante el uso de edulcorantes bajos en calores, como las frutas de monje. Sin embargo, cuando use fruta de monje, elija el que sin azúcar. El hecho de que el edulcorante esté libre de calorías y no use azúcar, no necesita agregar edulcorantes a todo lo que come.
Efecto antiinflamatorio
¿Estás en problemas con la inflamación? La fruta monje te ayuda. El moglosido, una sustancia que le da a la dulzura de la fruta monje, también tiene su efecto antiinflamatorio. Los estudios han sugerido que las frutas de monje pueden funcionar como antioxidantes, suprimir el crecimiento de células dañinas y ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
Posibles inconvenientes
Se necesita más investigación sobre los efectos a largo plazo de la fruta monje en la salud. Al igual que otros edulcorantes alternativos, algunas personas pueden sentirse resistentes al pobre regusto, pero esto tiene diferencias individuales. Además, la fruta monje no es tan amarga como otros edulcorantes alternativos.
Algunos productos de fruta monje contienen otros edulcorantes como el eritritol, así que verifique la etiqueta del producto y elija.
Incluso si no hay calorías, como todos los edulcorantes, si lo usa demasiado, preferirá dulces y puede aumentar el deseo de dulces (haga clic aquí para ver los efectos de los edulcorantes en el cuerpo).
Cómo usar fruta monje
La mayoría de los edulcorantes de la fruta del monje pueden agregar dulzura a la mayoría del café, batidos, serie caliente, té y salsa. Además, el edulcorante de la fruta monje es estable para calentar, por lo que es seguro usarlo para productos horneados. Muchos productos incluyen cómo usar el azúcar en una receta para hacer dulces, así que consulte la etiqueta de la fruta de los monjes.
resumen
Es relativamente reciente que la fruta de monje se ha alineado en las tiendas de comestibles, por lo que es necesario estudiar más impactos en la salud a largo plazo, pero quiero limitar a las personas con diabetes e inflamación e ingesta de azúcar. Parece útil para las personas. Los edulcorantes de frutas de Monk se pueden usar para endulzar varios alimentos y bebidas. Además, estos edulcorantes son estables para el calor, por lo que se pueden usar para hacer dulces. Al comprar un producto de fruta monje, elija un producto que no agregue azúcar.
