Esta receta saludable de paella se inspira en las bendiciones del mercado de agricultores de Provenza. En lugar de salchichas y pollo, usamos alcachofa fresca, en beans, hinojo y cebollas con mariscos y pescado blanco, lo que lo convierte en una receta simple y deliciosa. Agregue limón si lo desea.
Actualizado el 22 de febrero de 2017
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Video técnico
Tiempo de preparación
1 hora y 15 minutos
Tiempo de adición
20 minutos
Tiempo Total
1 hora 35 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición
Bajo calorie baja que no contiene muchas nueces sin productos lácteos
material
- Aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas (separadas)
- Coloque 3 cucharadas de aceite en una olla de 13-14 pulgadas y caliente a fuego medio. Agregue cebolla y hinojo. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 5 minutos hasta que las cebollas estén despejadas. Agregue tomate, ajo, vinagre, 1/2 cucharadita de sal, pimienta, pimiento rojo y azafrán. De vez en cuando revuelva y hierva durante 20 a 25 minutos hasta que el jugo de tomate desaparezca.
- Equipo: Pot caliente de paella de 13-14 pulgadas
- caloría
Aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas (separadas)
- Cebolla 2 tazas
- Hinojo 1 taza
- Tres tomates (medio) (garganta con una gran galleta en forma de caja (deseche la piel)
- Ajo 4 piezas (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharadita de sal marina (separado)
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- Suffrun One Snack
- Una alcachofa fresca grande
- Karasumi u otro arroz de paella 1 taza
- Seafood Bouillon 2 taza
- Ingen frijoles 1 taza (corte y corte a 2 pulgadas)
- 4 oz de calamar de calamar
- Asari o mejillón (lavado limpio) de 6 a 12 piezas
- Monjes (ver chip) o bacalao (cortado en un grosor de 1 pulgada) 8 oz
- Forma de hacer
Coloque 3 cucharadas de aceite en una olla de 13-14 pulgadas y caliente a fuego medio. Agregue cebolla y hinojo. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 5 minutos hasta que las cebollas estén despejadas. Agregue tomate, ajo, vinagre, 1/2 cucharadita de sal, pimienta, pimiento rojo y azafrán. De vez en cuando revuelva y hierva durante 20 a 25 minutos hasta que el jugo de tomate desaparezca.
- Consejos
Equipo: Pot caliente de paella de 13-14 pulgadas
Los sugerencias son conocidos por su enorme boca y dientes, pero solo se pueden comer las colas. A veces, el sabor y la textura son similares, a veces llamados «langosta pobre». Encuentra un cubiertos sostenible del Atlántico de los Estados Unidos.
Preparación de alcachofas frescas: 1. Corte la punta del tallo de 1/2 a 1 pulgada. Pele el tallo con un pelador. 2. Tire de 1, 5 cm desde la parte superior. 3. 3. Retire las hojas exteriores pequeñas y duras de la punta del tallo, y corte todas las puntas irregulares con tijeras de cocina para las hojas externas restantes. 4. 4. Haga un corte por la mitad verticalmente y retire la estaca Mokomoko con cuchara de melones o cuchara de toronja. Juega el corte de la alcachofa en la mitad del limón o póngalo en un tazón grande con agua helada con jugo de limón para evitar dorarse.
El texto original se publicó en la edición de marzo / abril de 2017 de Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (por comida)
caloría
| 354 | 15g |
| gordo | 38g |
| carbohidratos | 16g |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| Número de porciones por receta 6 6 | |
|---|---|
| 1/3 taza de tamaño de servicio | |
| Calórica 354 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 38G | |
| 14% | Fibra dietética 5G |
| 17% | Carbohidrato total 5G |
| Proteína 16g | |
| 32% | Total de grasa 15g |
| 20% | Grasa saturada 2G |
| 12% | Colesterol 60 mg |
| 20% | Grasa saturada 2G |
| 17% | Carbohidrato total 5G |
| Veinticinco% | Ácido fólico 53mcg |
| 13% | Sodio 695mgcc |
| 30% | Calcio 66mgcg |
| Hierro 2 mg | 5% |
| Magnesio 51mg | 9% |
| 12% | Colesterol 60 mg |
| 15% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Paella de mariscos de vegetales de primavera
