Probablemente sepas que las patatas fritas no son un alimento saludable porque se fríen en aceite, ¡pero aun así quieres comerlas! Patatas, judías blancas y un poco de leche vegetal. Las patatas se trituran sin mantequilla, por lo que son veganas, y se fríen en una freidora en lugar de aceite, para que queden crujientes.
Cociné las patatas en una olla a presión, pero también puedes hervirlas al fuego. Si no tienes freidora, ásalas en el horno.¡Esta receta combina la textura cremosa del puré de patatas con la textura crujiente y queda riquísima!
¿Tienes miedo de los carbohidratos que se encuentran en las patatas? Las patatas son carbohidratos complejos, por lo que son saludables, saciantes y ricas en fibra y proteínas. Las patatas también son ricas en vitamina C, y una batata asada de tamaño mediano proporciona casi el 50% de la ingesta diaria. Las patatas tienen mala fama de ser ricas en calorías y grasas, pero en realidad suelen estar cargadas de aditivos como mantequilla, nata, queso, tocino y aceite, y una patata de tamaño mediano (285 gramos) tiene 265 kilocalorías.
Las cáscaras de papa contienen potasio, por lo que comer papas puede ayudar a reducir la presión arterial (por eso dejé las cáscaras en esta vela). Además, la vitamina B6 contenida en las patatas mejora la función cerebral y el rico contenido de fibra mejora la digestión. Una ración (5 patatas) aporta casi 10 gramos de fibra y 8, 5 gramos de proteína.¡Celebremos la gran papa!
Artículo relacionado
Esta receta se condimenta mínimamente con solo un poco de ajo en polvo y sal, pero puedes omitirlos si lo deseas o agregar romero, perejil y tomates secos picados al puré de papas antes de freír. No importa qué aderezo uses, ¡cómelo recién salido del horno para disfrutar al máximo de sus bondades cálidas y crujientes!
puré de patatas frito al aire
De Jenny Azúcar
material
- 2 libras de papas blancas 15 onzas de lata de frijoles cannellini 1/4 taza de leche de anacardo sin azúcar (u otra leche vegetal) 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional) 1/2 cucharadita de sal (opcional) 1 a 2 cucharadas 4 Exceso de agua de papa ( cantidad apropiada)
Cómo hacer
- Lave las papas crudas y córtelas en trozos de 2 a 3 pulgadas.
- Al cocinar papas en una olla a presión, coloque una taza de agua en el fondo de la olla interior. Coloque una rejilla de vapor de metal y coloque las papas cortadas en la parte superior. Arregle la tapa y confirme que se establece en la posición sellada. Seleccione Configuración manual y caliente a alta presión durante 6 minutos. Espere a que la presión salga naturalmente durante 15 minutos.
Cuando hirviera las papas, coloque 6 tazas de agua en una olla grande y coloque las papas cortadas (si coloca las papas en agua hirviendo, el fuego puede ser desigual). Coloque el fuego alto hasta que hirviera. Después de ebullear, gírelo bajo y cubra la sartén. Aproximadamente 15 minutos o tenedor, hierva las papas fácilmente hasta que se abra el agujero.
La siguiente es información nutricional para 1/4 papas (5 piezas) de muywell. com:
información
Categoría de papas, 4 guarniciones 4 piezas Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Total 59 minutos 59 segundos
