El maíz agrega un suave sabor a maíz y los poblanos agregan un toque ahumado a esta receta de sopa de pollo. Especias como el comino, el cilantro y el pimentón ahumado brindan un sabor atrevido equilibrado con jugo de limón fresco.
Laura Kanya es una catadora y desarrolladora de recetas independiente que vive en Vermont. Ha ocupado diversos puestos en restaurantes, complejos turísticos, catering, comercio minorista y empresas de fabricación de alimentos, incluidos pasteleros, formadores de chefs, chefs ejecutivos y gerentes de operaciones.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Nadine Bradley es dietista registrada y clínica de apoyo nutricional certificada que ofrece revisiones nutricionales para recetas de Eating Well. Entró por primera vez en el mundo de la nutrición como atleta competitiva, centrándose en cómo nutrirse para rendir al máximo.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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perfil nutricional
Dieta para diabéticos Sin frutos secos Sin frutos secos Sin frutos secos Alta en proteínas Sin soja Sin gluten Sin gluten
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materias primas
- sin gluten, alto en grasa, bajo en grasa
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada y en rodajas finas
- 3/4 taza de cebolla amarilla picada
- ½ taza de chiles poblanos picados
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de cilantro
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de maíz congelado
- 1 lata (15 oz.) de frijoles negros sin aditivos (lavados)
- 1 (15 onzas)
- 1 (14 onzas)
- 1 cucharada de jugo de lima
- Cilantro fresco picado, yogur natural sin grasa, jalapeños en rodajas o gajos de lima (opcional)
Cómo hacer
- Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloca las tortillas en una tabla de cortar. Unte 1 cucharada en ambos lados de la tortilla. Cortar en trozos de un centímetro de ancho. Organizar en línea sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10-12 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que esté crujiente.
utensilio
Artículo original: comer bien.
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caloría
| 357 | 11G |
| gordo | 39G |
| carbohidratos | 26G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 1/2 taza | |
| Calorías 357 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 39g | |
| 14% | Fibra dietética 8g |
| 29% | Azúcares totales 6g |
| Proteína 26g | |
| 52% | Grasa total 11g |
| 14% | Fibra dietética 8g |
| Diez% | Colesterol 55 mg |
| 18% | Vitamina A 525 UI |
| 11% | Vitamina C 12 mg |
| 13% | Vitamina D 1UI |
| Vitamina E 1 mg | 0% |
| Filato 16mcg | 9% |
| Vitamina K 1mcg | 4% |
| Sodio 659 mg | 1% |
| 29% | Azúcares totales 6g |
| Hierro 3 mg | 6% |
| 17% | Magnesio 70 mg |
| 17% | Magnesio 70 mg |
| 14% | Fibra dietética 8g |
| 18% | Vitamina A 525 UI |
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Foto de la receta de sopa de tortilla de pollo
