Los champiñones, el apio y el ajo añaden sabor a esta receta fácil de pastel de cordero, baja en calorías y abundante. Nos gusta servir estas albóndigas con salsa pita tibia, pepino, tomate, tzatziki o hummus.
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Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
25 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, bajo en azúcar añadido, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
materias primas
- Bajo en carbohidratos, bajo en carbohidratos, bajo en grasas Bajo en carbohidratos, bajo en grasas Bajo en carbohidratos, bajo en grasas
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 1 tallo de apio (en rodajas)
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de galleta dura
- ¼ taza de piñones tostados
- 1/4 taza de queso feta
- 1 cucharada de menta seca
- 1 cucharada de orégano seco
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 libra de cordero magro
Cómo hacer
- Pica finamente los champiñones, la cebolla, el apio y el ajo en un procesador de alimentos. Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore, de 6 a 8 minutos. Transfiera a un tazón grande y déjelo enfriar durante 10 minutos.
Consejos
Consejo de antemano: hornee y enfríe las albóndigas frías en el asiento del horno y enfríelas hasta el recipiente sellado. El almacenamiento congelado es de hasta 3 meses. Aproximadamente 25 minutos en un horno de 350 ° F congelado.
Publicación original: Número de enero de 2015 de la revista Eatingwell / número de febrero
evaluación
caloría
| 219 | 12G |
| Lípido | 12G |
| Lípido | 17G |
| proteína | Ocultar la pantalla nutricional |
Exhibición nutricional
| 1 receta 6 6 | |
|---|---|
| 5 albóndigas | |
| Calórica 219 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 12G | |
| Fibra dietética 2G | 4% |
| Carbohidrato total 3G | 6% |
| Proteína 17g | |
| 33% | Total de grasa 12G |
| dieciséis% | Grasa saturada 3G |
| dieciséis% | Grasa saturada 3G |
| 15% | Vitamina A 97iu |
| Vitamina C 5 mg | 2% |
| Ácido fólico 42mcg | 5% |
| 11% | Sodio 360mg |
| dieciséis% | Grasa saturada 3G |
| Hierro 2 mg | 6% |
| 13% | Magnesio 40 mg |
| Diez% | Potasio 387mg |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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3758919 JPG < Span> Consejo de antemano: Hornee y enfríe las albóndigas frías en la hoja de horno y transfiéralas al recipiente cerrado. El almacenamiento congelado es de hasta 3 meses. Aproximadamente 25 minutos en un horno de 350 ° F congelado.
