Una receta de desayuno rica en proteínas que incorpora brócoli y queso en una tortilla esponjosa.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
eficiencia de producción
Porciones para 1 persona
perfil nutricional
Hiperlipidemia Salud ósea Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Vegetariano Alto en proteínas Bajo en calorías
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materias primas
- 2 huevos grandes
- 2 claras de huevo grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de brócoli picado
- 1 cebolla (picada)
- 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado
- 1 barra de pan blanco (tostado)
Cómo hacer
- Combine los huevos y las claras en un tazón pequeño. Colóquelo cerca de la estufa.
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega el brócoli y la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierte los huevos en la olla sin revolver y espolvorea con el queso. Tapa la sartén y cocina de 3 a 4 minutos hasta que los huevos estén cuajados. Servir con tostadas.
Publicado en la revista Eating Well número mayo/junio de 2014
Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo Mayo
Datos (para 1 persona)
| 407 | caloría |
| 20G | gordo |
| 22G | carbohidratos |
| 33G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta para una persona | |
| Para una tortilla | |
| Calórica 407 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 22g | 8% |
| Fibra dietética 4G | 15% |
| Carbohidrato total 3G | |
| 1 g de ingredientes | 2% |
| 33G proteína | 66% |
| Total de grasa 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7 g | 37% |
| Colesterol 386 mg | 129% |
| Vitamina A 2016 IU | 40% |
| Vitamina C 35 mg | 39% |
| Ácido fólico 83mcg | veintiuno% |
| Sodio 683mg | 30% |
| Calcio 336mg | 26% |
| 3 mg de hierro | 18% |
| Magnesio 43mg | Diez% |
| Potasio 447 mg | Diez% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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