Una galleta con queso parecida a un pretzel que es saludable e irresistible. La textura es un poco crujiente en los bordes y un poco blanda en el centro.
Stacey Burris es autora de 10 novelas de cocina, entre ellas Off the Menu, Out to Lunch, Recipe for Disaster, Wedding Girl y How to Change a Life, así como del libro de cocina digital Big Delicious Life. Sus ensayos de no ficción se han publicado en numerosas antologías y sus textos y recetas de cocina han aparecido en las revistas Food & amp; Wine, EatingWell Magazine, The Chicago Tribune, Bake From Scratch Magazine, Plate Magazine y MyRecipes. . com”, “ExtraCrispy. com”, “TheTakeout. com” y “AllRecipes. com”. También es el desarrollador de recetas y consultor culinario del libro de cocina para el cuidado personal de Frank Ardito. Stacey vive en Chicago con su marido y actualmente está trabajando en un nuevo proyecto de novela importante.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
40 minutos
tiempo adicional
1 hora 20 minutos
Tiempo Total
2 horas
Parte
eficiencia de producción
48 petardos
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Bajo en azúcar agregado Vegetariano Bajo en calorías
material
- Boursin (a temperatura ambiente) 5 oz.
- Coloque el Brusan en el tazón de la batidora de pie unida al accesorio de paleta. Agregue queso parmesano, mantequilla, sal y pimienta y mezcle. Agregue huevos y cámaras y mezcle. Agregue grano integral y harina de trigo integral, mezcle a baja velocidad, agregue una cucharada de grano integral y mezcle hasta que se forme una tela homogénea.
- Cómo hacer: guarde la tela redondeada (paso 1-2) en el refrigerador durante 3 días. Las galletas se pueden cerrar durante una semana a temperatura ambiente y 3 meses de congelación.
- caloría
Boursin (a temperatura ambiente) 5 oz.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1/2 taza de harina integral (agregue más si es necesario)
- ½ taza de harina integral blanca
- Semillas de amapola o nueces picadas (para decorar)
- Cómo hacer
Coloque el Brusan en el tazón de la batidora de pie unida al accesorio de paleta. Agregue queso parmesano, mantequilla, sal y pimienta y mezcle. Agregue huevos y cámaras y mezcle. Agregue grano integral y harina de trigo integral, mezcle a baja velocidad, agregue una cucharada de grano integral y mezcle hasta que se forme una tela homogénea.
- Consejos
Cómo hacer: guarde la tela redondeada (paso 1-2) en el refrigerador durante 3 días. Las galletas se pueden cerrar durante una semana a temperatura ambiente y 3 meses de congelación.
Equipo: papel de paciente
Publicación original: revista Eatingwell, julio / agosto de 2020
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Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 139 | 10 g |
| Lípido | carbohidratos |
| 9g | proteína |
| 4g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Dosis por receta 12 | |
|---|---|
| Alrededor de 4 galletas | |
| Calórica 139 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 9G | |
| Fibra dietética 1G | 3% |
| Sugar total 0G | 3% |
| Proteína 4G | |
| Total de grasa 10G | 7% |
| 13% | Grasa saturada 6g |
| 31% | Colesterol 42 mg |
| 14% | Vitamina A 195 UI |
| Vitamina C 0 mg | 4% |
| Ácido fólico 20 mcg | 0% |
| Sodio 306 mg | 5% |
| 13% | Grasa saturada 6g |
| 1 mg de hierro | 3% |
| Magnesio 3 mg | 6% |
| Potasio 27 mg | 1% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía. | 1% |
* El valor nutricional diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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