Un error común del refrigerador puede desperdiciar alimentos, aumentar la factura y enfermarse.
Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, probador y creador de contenido. Adquirió una escuela de licenciatura de antropología en la Escuela Boulder de la Universidad de Colorado y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina en Itingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. En 2014, viajó a Nueva York, pero finalmente regresó a Vermont.
Actualizado el 27 de julio de 2021
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Los refrigeradores no son electrodomésticos tan estrictamente exigentes, pero hay algunos requisitos que no se pueden ignorar. Según el Ministerio de Energía, son los electrodomésticos de cocina más caros para conducir, así como proteger cientos de dólares de desastres y enfermedades. Según el Ministerio de Energía, el refrigerador es el segundo producto de electrodoméstico más caro (después del aire acondicionado).
Para usar el refrigerador cómodamente, introduciremos una falla que tiende a hacerse en el refrigerador y cómo evitarlo.
Errores frecuentes
Hecho 1: demasiado lleno
Empacar mucha comida en un refrigerador (o congelador) no es algo bueno. Para seguir usando el refrigerador de manera eficiente (y para mantener el alimento fresco), es necesario asegurar un espacio en el que circula el aire en el refrigerador. Sin él, el refrigerador tendrá dificultades para enfriar la comida, por lo que la comida se pudrirá rápidamente. Stock en el estante, pero evite existencias excesivas. Debería ser fácil llegar profundamente en el refrigerador. Si no, es hora de eliminar algunos artículos. Recomendamos un conjunto de contenedores de vidrio que puedan organizar todo, desde frutas frescas hasta sobras.
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Hecho 2: no sellar completamente la puerta
La puerta del refrigerador es diferente de una puerta de gabinete normal. Hay goma sellada en la unidad principal cuando está cerrado para no escapar del aire frío. En muchos casos, la puerta se fija con un imán, por lo que siente resistencia al tratar de abrirla. El problema es cuando cruzas el refrigerador o sobre el estante de la puerta. Incluso si parece cerrado, el aire frío escapa porque no está sellado. Después de cerrar la puerta, tire un poco y asegúrese de que esté completamente cerrada.
Hecho 3: demasiado menor la temperatura
Es un poco molesto que se escape aire frío mientras sacas la compra. Cuando la puerta del frigorífico está abierta de par en par, se escapa todo el aire frío, lo que se puede compensar bajando «temporalmente» la temperatura. Está bien, pero es algo que tendemos a olvidar. Los refrigeradores consumen más electricidad, la leche acumula cristales de hielo y las verduras y frutas congeladas son más adecuadas para los contenedores de abono.
Siempre que no esté sobrecalentado y sellado correctamente, incluso si deja la puerta abierta durante uno o dos minutos, su refrigerador compensará automáticamente la caída de temperatura antes de que la comida del interior se eche a perder. Asegúrese de tener un termómetro en algún lugar de su refrigerador. Desea asegurarse de que la temperatura esté entre 35 y 38 grados Fahrenheit, no tan fría como para que las cosas se congelen, pero no tan caliente como para que se echen a perder rápidamente. Vigílalo durante 1 a 2 horas (o más según las instrucciones del fabricante), haciendo pequeños ajustes hasta que estés en la zona correcta.
Error #4: No limpiar lo suficiente
Los refrigeradores son propensos a derrames de alimentos y fugas de agua. Por supuesto, limpiarás las manchas obvias, pero probablemente no harás una limpieza a gran escala de tu refrigerador. La FDA recomienda limpiar su refrigerador como parte de su «limpieza de cocina» habitual. Pequeñas fugas en los paquetes de carne pueden generar bacterias peligrosas que pueden contaminar otros alimentos que no se cocinan antes de su consumo.
Es suficiente agua mezclada con una pequeña cantidad de lejía. Además, no olvides limpiar debajo del frigorífico. El polvo y la suciedad tienden a acumularse, lo que dificulta el funcionamiento eficiente del frigorífico. Puede que dé miedo, pero a la larga le permitirá ahorrar dinero.
Error #5: La comida está demasiado caliente
Si bien la mayoría de los refrigeradores pueden retener algo de calor incluso con varios lotes de sobras bien calientes, poner una olla de sopa en el refrigerador, por ejemplo, puede causar estragos en otros alimentos del interior. Cuando las temperaturas superan los 40 grados Fahrenheit, las bacterias pueden comenzar a crecer rápidamente y hacer que sus alimentos sean inseguros. Para almacenar de forma segura los alimentos que están calientes y necesitan enfriarse, divídalos en recipientes más pequeños. Esto mejorará la circulación del aire, enfriará los alimentos más rápido y mantendrá su refrigerador a la temperatura ideal.
