La salsa de pimienta de cayena, el pimiento rojo triturado y el pimiento rojo le dan un toque picante a este clásico guiso de carne y patatas.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
tiempo adicional
1 hora 25 minutos
Tiempo Total
2 horas
cantidad
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Apto para diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Presión arterial alta Huevos saludables para el corazón Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 cucharada de aceite de canola
- 4 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 cebolla grande (picada)
- 6 dientes de ajo picados o 1 cucharada de ajo
- 2 libras de rosbif, sin grasa y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 3/4 tazas, o 14 onzas, de vino tinto seco.
- 1 14 oz de caldo reducido en sodio
- 2 cucharadas de tomates
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2-3 cucharaditas de salsa de pimienta de cayena en frasco
- 1/4 a 1/2 cucharadita de chile rojo triturado
- 2 patatas grandes (sin manzanas), cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 pimientos rojos medianos, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de maíz
Cómo hacer
- Coloque el aceite en un horno holandés de 4-6 litros y póngalo a fuego medio. Agregue zanahoria, apio, cebolla y ajo, y hierva durante unos 5 minutos hasta que la cebolla a veces se mezcle. Agregue la carne y hierva durante unos 15 minutos hasta que el color se dore mientras se mezcla ocasionalmente. Cortar la grasa.
El original se publica en la revista Diabetic Living.
Emisión de la revista Daily Living
Diabetes diabetes
| 395 | caloría |
| 10 g | gordo |
| 25 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 por receta 6 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 395 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 25G | 9% |
| Fibra dietética 4G | 15% |
| Carbohidrato total 7G | |
| Proteína 37G | 73% |
| Total de grasa 10G | 13% |
| Grasa saturada 3 g | dieciséis% |
| Colesterol 82 mg | 27% |
| Vitamina A 8222 IU | 164% |
| Vitamina C 70 mg | 78% |
| 67mcg de ácido fólico | 17% |
| Sodio 357 mg | dieciséis% |
| Calcio 71 mgm | 5% |
| Hierro 5 mg | 27% |
| Magnesio 74 mg | 18% |
| Potasio 1222 mg | 26% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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