Esta ensalada no podría ser más sencilla, con rodajas de tomate fresco, cebolla en rodajas finas y pepino en rodajas, mezclados simplemente con vinagre y aceite. Esta ensalada de pepino, tomate y cebolla se disfruta mejor en pleno verano, cuando los tomates y los pepinos están frescos del huerto.
Virginia Willis es autora de libros de cocina para The James Network y James Beard. Su primer libro de cocina, Bon Appétit, Y’All, se publicó en 2008 y desde entonces ha ganado elogios por sus recetas inspiradas en chefs para expertos culinarios. Su trabajo ha sido publicado en The New York Times, The Washington Post, People, USA Today, Eating Well, Garden & Gun, Bon Appétit, Southern Life y muchas otras publicaciones.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
20 minutos
tiempo adicional
media hora
Tiempo Total
50 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, aproximadamente 1, 5 tazas cada una.
perfil nutricional
Sin lácteos, bajo en azúcar, saludable, vegetariano, bajo en calorías.
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 3 cucharadas
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida o más al gusto
- 2 pepinos medianos
- 4 tomates medianos, cortados en gajos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla Vidalia u otra cebolla dulce, cortada por la mitad y en rodajas muy finas
- 2 cucharadas de hierbas frescas (perejil, cebollino, estragón, etc.)
Cómo hacer
- Combine vinagre, aceite, miel, sal y pimienta en un tazón grande y poco profundo.
Justo antes de servir, agregue las hierbas y mezcle nuevamente.
Consejos
Consejos: Prepare el paso 2 con al menos 1 hora de anticipación.
Texto original: Revista Eating Well número julio/agosto 2011
Calorías (1 porción)
caloría
| 66 | lípido |
| 3g | 10G |
| carbohidratos | proteína |
| 2g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Número de porciones por receta 6 6 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1 1/2 taza | |
| Calórica 66 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 10G | |
| Fibra dietética 2G | 4% |
| Carbohidrato total 7G | 7% |
| 1 g de ingredientes | |
| 2G proteína | 2% |
| Total de grasa 3G | 3% |
| Grasa saturada 0g | 3% |
| Vitamina A 838iu | 1% |
| 17% | Vitamina C 18 mg |
| 20% | Ácido fólico 36 mcg |
| Sodio 204mg | 9% |
| Calcio 31 mg | 9% |
| 1 mg de hierro | 2% |
| Magnesio 23 mg | 3% |
| Potasio 361mg | 5% |
| Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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