Los sabores y texturas contrastantes del melón dulce y crujiente y la cabra cremosa y picante son compañeros mágicos en esta ensalada de sandía y queso de cabra. También puedes convertirlo en una comida agregando pollo en rodajas encima.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
5 porciones de 2 tazas cada una
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Vegetariano Sin gluten Sin gluten
Pantalla de información nutricional.
material
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/4 cucharadita de sal
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
- 8 tazas de agua o ensalada mixta de verduras (5 oz), sin tallos duros
- 4 tazas de sandía sin semillas (aproximadamente 3 libras con piel) (ver consejo)
- 2 onzas de queso de cabra (triturado)
- 1/4 taza de cebolla morada pequeña
- 1/2 taza de avellanas picadas (2 oz, tostadas)
Cómo hacer
- En un tazón grande, mezcle el aceite, el jugo de naranja, el vinagre, la sal y la pimienta. Agrega la sandía, la sandía y la cebolla morada. mezcla. Dividir en 5 platos. Cubra con queso de cabra y avellanas.
consejos
Consejo: seleccione y almacene melones: busque melones firmes y simétricos con lados desiguales y manchas de color amarillo cremoso en la parte inferior que indiquen madurez. Los melones con un contenido de humedad del 92% deben sentirse pesados al ser cosechados. La pulpa del melón es densa, dura y húmeda. Conservar en el frigorífico durante 1 semana o en un lugar fresco y oscuro. Cubre el lado cortado del melón con film transparente y guárdalo en el frigorífico.
Tostar las avellanas picadas: Tuesta en una cacerola pequeña y seca a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.
Texto original: Revista Eating Well Número agosto/septiembre 2005
evaluación
Calorías (1 porción)
| 227 | caloría |
| 18G | gordo |
| 13G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 5 | |
| 2 tazas | |
| calorías 227 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 13G | 5% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 6g | 12% |
| Grasa total 18g | veintitrés% |
| Grasas saturadas 3G | 17% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Vitamina A 2566 UI | 51% |
| Vitamina C 39 mg | 43% |
| Ácido fólico 27 mcg | 7% |
| Sodio 192 mg | 8% |
| Calcio 105mgmc | 8% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Magnesio 46 mg | 11% |
| Potasio 425 mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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