El cuscús integral combina bien con sopas saladas de azafrán.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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tendencias de vídeos
hora de cocinar
media hora
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
3 tazas
perfil nutricional
Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Alto en fibra Alto en proteínas Bajo en calorías
Alto en proteínas Alto en proteínas Bajo en proteínas
material
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- Una pizca de hebras de azafrán machacadas
- 1 taza de tomates cortados en cubitos (sin sal, jugo incluido)
- 1/4 taza de caldo de verduras
- Vieiras (sin venas duras) 4 oz.
- 4 onzas de camarones, sin cáscara (41-50 camarones por libra)
- 1/2 taza de cuscús integral
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas. Cocine mientras revuelve durante unos 3 minutos. Agrega el ajo, el tomillo, las semillas de hinojo, la sal, la pimienta y el azafrán y cocina por 20 segundos.
Publicado originalmente en la edición de octubre/noviembre de 2006 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 403 | gordo |
| 7g | 60g |
| carbohidratos | 27g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 2 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| calorías 403 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 60g. | |
| Veintidós% | Fibra dietética 10g |
| 34% | Carbohidratos totales 7g |
| Proteína 27g | |
| 53% | Grasa total 7g |
| 1g de grasa saturada | 9% |
| Colesterol 105 mg | 5% |
| 35% | Vitamina A 894 UI |
| 18% | Vitamina C 26 mg |
| 29% | Ácido fólico 30 mcg |
| Sodio 1019mg | 8% |
| 44% | Calcio 90 mg |
| Hierro 2 mg | 7% |
| Magnesio 37 mg | 9% |
| Potasio 289 mg | 9% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 6% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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