Esta ensalada de pera y gorgonzola celebra los hermosos colores del otoño. El refrescante aderezo resalta el aroma arqueado del gorgonzola y la dulzura de las pasas y la pera.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Bajo en azúcar añadido alto en fibra
Bajo contenido de fibra, alto contenido de fibra.
jarabe de maíz bajo en fructosa, jarabe de maíz bajo en fructosa, jarabe de maíz bajo en fructosa
Siéntete libre de ser creativo con esta ensalada: también puedes agregar pollo a la parrilla o bistec a la parrilla. Elija una nuez diferente, como nueces o almendras, o cambie las peras BOSC por su variedad favorita, como Crisp Ange o Juicy Bartlett. Si no tienes queso Gorgonzola, puedes utilizar cualquier tipo de queso azul, como Roquefort, Stilton o Danish Blue.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
No, es mejor servir esta ensalada inmediatamente. No agregue aderezo hasta que esté listo para servir en un plato.
Referencias: Jan Valdez
material
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de tomillo (picado)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 4 tazas de lechugas tiernas mixtas
- 1 pera mediana madura, en rodajas finas
- 1/4 taza de queso gorgonzola
- 1/4 taza de nueces picadas en trozos grandes
- 1/4 taza de pasas doradas
Cómo hacer
- En un tazón grande, agregue aceite, jugo de limón, miel, tiempo, mostaza, pimienta y sal y mezcle. Agregue lechuga y mezcle ligeramente. Pon Slice Pear, Gorgonzola, Walnuts y Raisins. Por favor disfruta de inmediato.
Texto original: Eatingwell. com, número de octubre de 2019
Fecha: 18 de octubre de 2018
Octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre, octubre
| 207 | caloría |
| 14g | gordo |
| 21G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Aproximadamente 1/2 taza | |
| Calórica 207 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 21G | 8% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Total de azúcar 13g | |
| 3G agregado | 6% |
| Proteína 4G | 8% |
| Total de grasa 14g | 18% |
| Grasa saturada 3G | 15% |
| Sodio 282mg | 12% |
| Calcio 86mg | 7% |
| Potasio 166mg | 4% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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