Puede aprender fácilmente a hacer yogurt en casa con esta receta. Para hacer yogurt casero, caliente la leche, mezcle con el yogurt ya cultivado y déjelo en un lugar cálido hasta que la leche se convierta en yogurt. Si quieres seguir haciendo yogurt casero, haz un pequeño último yogurt y haz el próximo yogurt.
La cocina de prueba de comer bien está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen evaluadores de recetas de capacitación, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas para verificar si realmente funciona cuando se realiza en el hogar. Hemos estado trabajando en procesos estrictos, como pruebas utilizando técnicas. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también de servicios junto con pautas de nutrición. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 9 de noviembre de 2022
Revisión por un dietista
Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y judía, una dietista que ha estado activa en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es un planificador de recetas, un dietista de cocina y un experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y la creación de contenido digital durante más de 15 años.
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Tendencia de video
Tiempo activo
media hora
Tiempo de adición
9 horas 30 minutos
Tiempo Total
10 horas
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Ideal para diabetes saludable bajo en sodio bajo corazón corazón corazón corazón vegetariano alto proteína glute n-sin calo
Exhibición nutricional
Lo que necesitas hacer yogurt simple
Es sorprendentemente fácil hacer yogurt usted mismo. Esta receta requiere 4 tazas de leche baja o grasa sin grasa y 1/4 taza de yogurt bajo grasa o grasa. El yogurt casero se hará cargo del sabor del yogurt liso utilizado en la receta, ¡así que úselo como su gusto favorito! También se requiere un contenedor de 5-8 taza y un termómetro con tapa.
Método de calentamiento para fermentar yogurt
Para que el cultivo activo viva (bacterias) crezca y convierta la leche en yogurt, es necesario mantener la mezcla en un ambiente cálido (aproximadamente 110 ° F) durante 8 a 12 horas antes de ponerla en el refrigerador. Hay varias formas de esto:
Método de horno
Calienta el horno a 200 ° F y caliéntelo durante unos 5 minutos. Extienda una toalla en el recipiente de yogurt, y si hay una luz del horno, caliéntelo.
método de enfriamiento
Coloque la botella de agua caliente (o un recipiente pequeño) en el agua caliente al lado del recipiente de toalla y colóquela en un pequeño refrigerador.
Cómo calentar
Envuelva la almohadilla del calentador fuertemente alrededor del recipiente de toalla.
¿Cuánto tiempo dura el yogur liso casero?
Si lo coloca en un contenedor con una tapa y la almacena refrigerada, tomará una semana.
material
- 4 tazas de leche sin grasa o leche baja en grasas
- Yogurt de 1/4 de yogur de grasa ilimitado o bajo
Forma de hacer
- Coloque la leche en una sartén grande, colóquela a fuego medio, revuelva bien, caliente las burbujas y caliéntela con un termómetro instantáneo o un termómetro de caramelo hasta 180 ° F (así que hervirlo, así que no lo deje).
Original: la revista Eatingwell marzo / abril de 2014 Edición, noviembre de 2022 actualizado
evaluación
Datos (para una persona)
| 137 | Caloría |
| 19G | carbohidratos |
| 14g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Tamaño de porción 1 taza | |
| Calórica 137 | |
| Calorías por día | |
| Carbohidrato total 19g | 7% |
| Carbohidrato total 19g | |
| 14 g de proteína | 28% |
| Sodio 189mg | 8% |
| Potasio 625mg | 13% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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