Unos sencillos pasos le dan a esta receta de ensalada de brócoli un sabor más delicado. Encurtir las cebollas reduce la masticabilidad y saltear el comino agrega sabor. Disfrútelo con pollo, cerdo o pescado asado.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y pruebas usando una variedad de herramientas y técnicas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Sin frutos secos Embarazo saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Fibra dietética Sin soja Vegetariano Sin huevos Sin gluten Bajo en calorías
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material
- ¼ de taza de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de comino
- ⅓ taza de yogur de leche entera
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas (aproximadamente 8 onzas) de brócoli del tamaño de un bocado
- 1 pieza (15 onzas)
- ½ taza de semillas de granada
Cómo hacer
- Remoje las cebollas en un recipiente pequeño con agua fría durante 10 minutos. Escurrir bien.
Consejos
Adelante: enfríe en el refrigerador por un día.
mamá original
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Calorías (1 porción)
| 162 | caloría |
| 9g | gordo |
| 16G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1 taza | |
| Calorías 162 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 4G | 15% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 6g | 12% |
| Grasa total 9g | 11% |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Vitamina A 1439 UI | 29% |
| Vitamina C 47 mg | 52% |
| Ácido fólico 46 mcg | 12% |
| Sodio 344mgmcc | 15% |
| Calcio 69mgmcg | 5% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Magnesio 39 mg | 9% |
| Potasio 369 mg | 8% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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