En esta saludable receta frita de tofu de estilo chino, fríe el infarto azul primero, retírela de la sartén, de modo que el jugo no se diluya. Presionar el tofu le dará un caldo, por lo que se cocinará masticando varias veces. La salsa de ciruela es un condimento agridulce, y en los supermercados a menudo se encuentra cerca de otras salsas chinas. Por favor con el arroz marrón al vapor.
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son recetas y probadores capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para ver si realmente funciona en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía de dieta y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son recetas y probadores capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para ver si realmente funciona en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía de dieta y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción
Para dos
Perfil de nutrición
Bueno para huesos de calcio altos sin productos lácteos de salud saludable para el envejecimiento
A la exhibición nutricional
materias primas
- Tofu duro escrito 7 oz (la mitad del paquete de 14 oz)
- 2 cucharadas de salsa de ciruela
- 1 ketchup de 1 cucharada y media
- 1 cucharada de salsa de soja de sal reducida
- Shaoxing sake 1 y 1/2 (ver pistas)
- Aceite de canola 1 cucharadita + 1/2 cucharadita (separado)
- 1 cebolla (corte y corte a 2 pulgadas)
- Ajo (picado) 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de jengibre
- Dos verduras verdes (cortadas verticalmente)
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sésamo asado (ver pistas)
Forma de hacer
- Dobla un paño de cocina limpio por la mitad y colócalo encima del cortador. Coloca el tofu sobre una toalla. Coloque otra toalla y un peso (como una olla pesada) encima del tofu. Escurrir durante 15 minutos.
Consejos
El vino Shaoxing se puede comprar en los mercados asiáticos especializados y en la sección asiática de los grandes supermercados.
Tostar nueces y semillas antes de usarlas en recetas realza su sabor. Para tostar nueces pequeñas o nueces y semillas picadas, colóquelas en una cacerola pequeña seca y tueste a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.
Si tiene enfermedad celíaca o es sensible al gluten, utilice salsa de soja etiquetada como «sin gluten». La salsa de soja puede contener trigo y otros edulcorantes y saborizantes que contienen gluten.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 207 | caloría |
| 11G | lípido |
| 18G | carbohidratos |
| 12G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 2 porciones | |
| 1/2 taza de tofu, 1/4 taza de bok choy | |
| calorías 207 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 18 gramos. | 7% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| Endulzado 9g | 18% |
| Proteína 12g | veinticuatro% |
| Grasa total 11g | 14% |
| 1g de grasa saturada | 7% |
| Vitamina A 7378 UI | 148% |
| Vitamina C 47 mg | 52% |
| Ácido fólico 97 mcg | veinticuatro% |
| Sodio 556 mg cm | veinticuatro% |
| Calcio 378mgmc | 29% |
| Hierro 4 mg | veintitrés% |
| Magnesio 67 mg | dieciséis% |
| Potasio 908 mg | 19% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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