La bruschetta caprese está repleta de sabores frescos de tomate, albahaca y queso mozzarella.¡No te saltes el paso de escurrir los tomates antes de mezclarlos! La sal extrae la humedad e infunde el sabor, para que la tostada no se empape.
Julia Levy ha estado en el negocio de la publicación de recetas durante casi 10 años y ha estado probando recetas desde que aprendió a usar una cuchara.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
1 hora 20 minutos
cantidad
perfil nutricional
Huevos vegetarianos, sin soja ni frutos secos.
Pantalla de información nutricional.
material
- 1 libra de tomates pera (5 medianos)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 6 onzas de baguette integral, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- ⅓ taza de queso mozzarella (cortado por la mitad)
- 2 cucharadas de albahaca fresca (en rodajas finas)
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de pimienta
Cómo hacer
- Descorazona los tomates y pícalos finamente (unas 2 tazas). Coloque los tomates en un bol y escúrralos. Espolvorea sal, mezcla suavemente y deja reposar 1 hora.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
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Información nutricional (1 ración)
| 189 | caloría |
| 12g | gordo |
| 16g | carbohidratos |
| 5g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| Bruschetta para 2 personas | |
| Calorías 189 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 5g | Diez% |
| Grasa total 12g | 15% |
| 3 g de grasa saturada | 15% |
| Colesterol 7 mg | 2% |
| Vitamina A 744 UI | 15% |
| Vitamina C 11mg | 12% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 12 mcg | 3% |
| Vitamina K 10mcg | 8% |
| Sodio 345 mg | 15% |
| Calcio 63 mg | 5% |
| Magnesio 10 mg | 2% |
| Potasio 190 mg. | 4% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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