26 recetas vegetarianas con coliflor

Alex Law es colaborador del departamento editorial de comer bien. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para el lector de la comida. También escribió artículos sobre comida útil y cocina, desde cómo preservar la carne hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex ha realizado pruebas de productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones, desde hilanderos de ensalada hasta salsa.

Actualizado el 12 de mayo de 2023
Revisión de un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición de marca durante tres años desde que se unió a The Eating Well. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».

Video técnico

Hagamos una comida satisfactoria y deliciosa con recetas vegetarianas. En estas recetas, utilizamos coliflor que se puede usar de varias maneras. Puede hacer un bistec, convertirlo en arroz y la coliflor contiene muchas vitaminas nutritivas. Las recetas como búfalo, filetes de coliflor, coliflor de búfalo y tacos están bien balanceadas cuando se combinan con ensaladas laterales sabrosas y saludables.

26 01

Tazón de curry de frijoles asados

¡Un plato que puede tomar mucha proteína vegetal! El sabor de la coliflor y los garbanzos cansados ​​es rico y satisfactorio, y la quinua aumentará aún más la proteína.

26 ° 02

Califlower, queso parmesano, frijoles blancos y tomates

El queso parmesano de esta coliflor es un plato principal vegetariano con un rico sabor. Si rocía mucho rocío de cocción, se terminarán las migas de pan del filete de Caulifla.

26 minutos 03

Arroz negro «tazón de arroz»

Este fragante tazón de arroz de coliflor se completa en unos minutos, por lo que es una comida fácil para una persona. Puede reducir la cantidad de carbohidratos mediante el uso de coliflor congelada en lugar de arroz.

26 ° 04

Tacos de flores de búfalo calid

El aguacate y el aguacate, asados ​​en la granja, alivian la sensación de tostadas picantes del búfalo asado. En este tacos vegetarianos, el búfalo es muy suave y sabroso. El cono asado agrega una dulzura y el romain agrega una castaña fresca.

05 26th

Filete balsámico de coliflor

Este filete de coliflor con parmesano y balsámico es la cena vegetariana perfecta. El orégano seco, el tomillo fresco y el romero dan sabor a la coliflor. La combinación de vinagre balsámico y queso parmesano crea un buen equilibrio entre dulzor y salinidad.

26/06

Ñoquis de coliflor con espárragos y pesto

Mientras se fríen los ñoquis de coliflor en la sartén, cocina al vapor unos espárragos frescos en el microondas. También puedes utilizar espárragos congelados (o judías verdes o guisantes). Mézclalo con la pasta de albahaca preparada para una cena abundante.

07 de 26

sopa de verduras dorada

La calabaza añade color a esta sopa vegana de verduras doradas, mientras que el jengibre, el chile serrano y las especias añaden profundidad y terroso.

26/08

quesadilla de coliflor con chile lima

Los chiles poblanos le dan un poco de picante a esta quesadilla vegetariana, pero si quieres algo un poco más suave, el pimentón dulce también es delicioso. Hornea las quesadillas en el horno y luego remata en una sartén para disfrutar del queso derretido y las tortillas crujientes.

09 de 26

Filete De Coliflor Y Chile Ancho A La Parrilla

Debido a que la coliflor tiene una forma redonda, puedes cortarla en rodajas finas o en trozos pequeños al asar. Aquí, se frotan con una mezcla de condimentos picantes y se rocían con vinagreta fresca de cilantro y lima y luego se asan a la parrilla en ambos sentidos.

26/10

Sopa de calabacín y coliflor con picatostes de garbanzos

Llene una lata de brotes de coliflor congelados con sopa de calabacín y un plato de bocadillos crujientes de garbanzos para disfrutar de una comida abundante (búsquelos cerca de las frutas y nueces secas en el supermercado). Esta cena increíblemente fácil requiere solo tres ingredientes, sin sal, pimienta ni aceite. La mayoría de las sopas preparadas tienen un alto contenido de sodio, así que busque versiones más ligeras o bajas en sodio de sus sopas favoritas.

11 de 26

coliflor parmesana

Esta versión vegetariana de pollo a la parmesana utiliza «filete» de coliflor en lugar de pollo, ¡lo que le brinda el clásico sabor reconfortante sin carne! El bistec se cuece hasta que esté tierno y se termina con una rica salsa y queso mozzarella derretido. A pesar del nombre, el clásico pollo parmesano italoamericano y berenjena parmesana no necesariamente contienen queso parmesano. Si no crees que sea «Parm» sin parmesano, puedes espolvorear la coliflor con parmesano rallado después de agregar la salsa.

12 de 26

coliflor frita al aire

Usando un volante de aire, la coliflor se asa con un sabor a nueces, agregando el sabor del limón y el aroma del cilantro.

13/26 13

Mac de queso de california

La coliflor se mezcla con la salsa de queso crema y está ordenado.

26th 14

Con una coliflor asada, sabor balsámico y queso parmesano

La receta redonda de esta coliflor es sorprendentemente fácil y solo 5 minutos. Las mezclas de queso parmesano y glaseado balsámico agregan profundidad al sabor. Utilice pollo asado, pájaros de siete lados, carne de cerdo o como parte de la cocina vegetariana.

15 de 26 casos

Arroz frito vegano califlo

Un plato de verduras que suprime calorías y carbohidratos usando coliflor en lugar de arroz. Usando el sabor brillante del arroz frito como el jengibre, las cebollas y el tamari, los platos clásicos se convierten en una versión de bajo carbohidrato.

26th 16

Filete de coliflor y chimituri

En esta receta de coliflor sorprendentemente saludable, una coliflor se corta de cerca, se asa hasta que se vuelve caramelo y agrega chimituli (ajo y hierbas). Califrower Steak es una guarnición para filetes reales. Se pueden hacer dos o tres filetes desde el centro para cada coliflor. El lado es fácil de colapsar, así que use la parte central de las dos cabezas para una porción completa, y la coliflor restante se usa para otra receta que usa la llama de coliflor.

17/26 17

Pizza de tomate y oliva pizza

En esta «pizza» libre de gluten, mezcla de coliflor rallada con queso mozzarella y orégano para crear una corteza que refleje el sabor de la pizza y el pastel tradicionales. Meyer Lemon, Olive y Sandrillemon agregan un sabor sofisticado, pero pruebe los ingredientes de pizza más tradicionales, como salsa marinal y champiñones.

18 de 26 tipos

Coliflor mac y queso

No uso pasta, pero la coliflor «Mac & Cheese» sin gluten y de bajo carbohidrato es tan cómodo como los platos de queso que a mi familia le encantan.

19 de 26 casos

Usando una coliflor y un volante de aire de pasta de calabaza

En estas recetas de pasta y pasta de calabaza, la pasta hervida y las verduras se hierven en sopa en lugar de agua para que esta pasta vegetariana cálida sea más deliciosa. Mientras que el almidón y las verduras salen de las verduras, se unen a la sopa y hacen una salsa de seda. Se puede hacer con un contenedor, por lo que es fácil de limpiar.

20th 20

Bistec califlower, frijoles y mantequilla

¿Necesitas una nueva idea de cena sin carne? Esta receta vegana con mantequilla con sabor a mantequilla (¡no se usa mantequilla!) Los frijoles de mantequilla y la pasta de almendras se completan en solo 25 minutos. Lamento pedirle que compre dos coliflor para hacer esta receta. Sin embargo, quiero que pienses así: si tienes las sobras, ¡podrás probar muchas otras recetas saludables de coliflor!

26 21

Comenzó Califrower Alfred

Sorprendentemente rico y cremoso, este simple Alfredo vegano definitivamente será un favorito. Verifique los componentes de la leche de almendras. Esta receta utiliza leche de almendras sin vainilla.

22 de 26 casos

Con bistec de coliflor y salsa de crema de esteriling de arena

La salsa de crema de bistec y luz de arena se puede hacer fácilmente. Puedes hacer unos dos filetes de una coliflor. Las flores adicionales que han caído del núcleo se pueden asar o almacenar para otra noche. Espolvorea las salsas restantes con todo el grano de pan a esta cena vegetariana.

23/26

cazuela

Este sabor a queso y brócoli cremoso y cacerola de coliflor tienen una exquisita cantidad de salsa y mejora el sabor de las verduras sin ocultar el sabor de las verduras.

26º 24

Cuenco de proteína vegetariana

Este recipiente vegetariano contiene todo lo que necesita para comidas completas. El frijol no solo mejora la proteína, sino que también agrega crema a los parrómicos. La salsa chimituli es más brillante que los platos.

25 de 26 puntos

Sopa de coliflor y curry

En esta receta saludable de sopa Caulifla, la coliflor de asado aumentará la profundidad y evitará que las frutas se vuelvan fructíferas. Una pequeña cantidad de salsa de tomate y leche de coco le dan a la sopa una textura rica y de seda. Ponga crema agria o yogurt si lo desea.

26/26

Coliflor y col rizada

Inspirada en las tradicionales tortillas de patata españolas, esta frittata saludable sustituye las patatas por coliflor baja en carbohidratos. Sirva con col rizada (o su verde favorito) para el desayuno, el brunch o una cena rápida.