Spring Healthy Asparagus Side Menu 21 Selecciones

Alex Law es el editor de alimentos asociados de Eatingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para los lectores de Eatingwell. Escribió artículos de comida y cocina llenos de información, desde cómo ahorrar carne picada hasta la mejor opción de Trader Joe’s. Alex prueba productos y sabores para encontrar las mejores opciones, desde ensaladas hasta fuentes.

Publicado el 22 de febrero de 2021
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.

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El espárrago es la temporada más deliciosa en la primavera, por lo que planeamos hacer uso completo de las verduras con un guarnición tan brillante. Tal como está, ensalada o comer con otras verduras, los espárragos contienen mucha fibra dietética, vitamina A, C, E, K y antioxidantes. Utilice este vegetal saludable, como queso parmesano a la parrilla de espárragos, ensalada de espárragos, huevos y jumb o-d e-Bainne, use este vegetal saludable para guarniciones frescas y deliciosas.

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cacerola de esparragos

Es una receta de una guarnición con espárragos asados. Envuelva la punta suave de los espárragos en una cremosa salsa de queso y crujientes crujientes de pan crujiente. Si deja los espárragos con agua hirviendo, se mantendrá el verde brillante. El espárrago con grosor medio es el mejor para esta receta. Si las orejas de espárragos son demasiado gruesas, el tiempo de cocción en el horno puede ser más largo.

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Espárragos parmesan o-yaki

Coloque el queso parmesano finamente rallado y el limón sutil a los espárragos asados, y termina con un rico sabor.

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Ensalada de espárragos, huevos y Jumbon de Bayonne

Esta impresionante receta de ensalada de espárragos es en realidad muy simple. Después de hervir los espárragos rápidamente, suaviza los huevos con el mismo agua caliente. Pont Desperet es una pimienta dulce y picante hecha en la región vasca de Francia. No es necesario, pero agregue un estímulo débil al sabor suave de esta ensalada. Encuentre esta especia en tiendas y productos especializados con una amplia selección, o use Paprika de humo.

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Espárragos fáciles de orandee

Esta sencilla receta de batidora holandesa con hierbas frescas no solo es un rico aderezo para espárragos al vapor, sino que también combina muy bien con alcachofas, pescado y, por supuesto, huevos benedictinos. Para obtener un sabor a nuez, intente tostar la mantequilla antes de agregarla a la licuadora o rocíela sobre los espárragos con almendras o nueces picadas.

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crema de espárragos

Esta crema de espárragos es aterciopelada y elegante, pero fácil de preparar. Las cebollas y el ajo añaden sabor, pero el caldo no es abrumador y el estragón fresco combina bien con los espárragos.

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espárragos al ajillo

Esta receta de espárragos al ajillo combina queso parmesano, pan rallado y nueces y los hornea encima de los espárragos hasta que estén crujientes.¡Asar los espárragos en un horno caliente los mantendrá tiernos!

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Ensalada César con espárragos y col rizada

Una receta saludable que potencia la nutrición y el sabor de la tradicional ensalada César añadiendo espárragos crujientes y maíz de hoja oscura. Si no tienes col rizada en el mercado, usa rúcula o vegetales mixtos.

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espárragos

Los espárragos y las semillas de granada le dan un toque divertido a esta sencilla receta de tabulé. Sirva esta guarnición saludable de cereales integrales con brochetas de pollo, tzatziki y pan de pita para una cena inspirada en el Medio Oriente.

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Espárragos crujientes con salsa cremosa de estragón

Estos espárragos crujientes son un plato estupendo, pero también quedan estupendos como aperitivo casero. Disfrútalo con salsa cremosa de limón.¿Por qué no intentarlo en tu próxima fiesta?

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ensalada de ajo asado y espárragos

El aderezo para esta receta de ensalada de espárragos asados ​​utiliza ajo fresco, que está disponible en los agricultores y centros de jardinería en la primavera. Si no tiene ajo a mano, use ajo fresco picado en su aderezo.

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Espárragos asados, champiñones y prosciutto

Con solo hornearlo rápidamente en el horno, esta combinación de tres ingredientes se convierte en la receta vegetal perfecta para pollo o bistec. También puedes convertir los espárragos y los champiñones picantes en una receta de ensalada rápida mezclándolos con espinacas tiernas y agregando un poco más de aceite y vinagre.

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espárragos

Utilice la freidora para darle forma a los espárragos blandos en un plato sencillo y fácil. Si tu freidora es lo suficientemente grande, puedes cocinar los espárragos todos a la vez. Si los espárragos son pequeños, cocínelos en dos tandas, calentando la primera tanda mientras cocina la segunda.

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Ensalada de espárragos y rábanos

Una colorida ensalada de espárragos y rábanos con aderezo de salsa de soja y sésamo. Disfrútalo con camarones asados ​​y fideos de arroz.

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Espárragos y patatas nuevas con aderezo cremoso de za’atar

El za’atar y el yogur trabajan juntos mágicamente para crear un aderezo saludable y sabroso. Zaatar es una mezcla clásica de especias del Medio Oriente a base de zumaque, semillas de sésamo y hierbas. Haga el suyo propio: mezcle 1 cucharadita de zumaque molido, semillas de sésamo y tomillo seco con 1/4 de cucharadita de sal.

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1 cucharadita de semillas de sésamo recién exprimidas. Espárragos con salsa de mayonesa de ajo y queso parmesano

Con queso y crujientes, los espárragos son el complemento perfecto para cualquier comida.

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Espárragos amantes del limón

Asar rodajas de limón enteras con espárragos crea una hermosa presentación y un sabor brillante. Combina muy bien con mariscos, especialmente salmón y vieiras.

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Ensalada de espárragos frescos y tomate

Esta deliciosa ensalada verde rellena de queso parmesano y piñones es perfecta para barbacoas y picnics.

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Espárragos y setas silvestres

El vino blanco y el estragón fresco amenizan este acompañamiento.

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Ensalada de verduras de primavera con espárragos y cebolla

Los espárragos, los rábanos y las cebollas anuncian el inicio de la temporada de primavera en el mercado (o jardín) de agricultores. Utilice estas primeras verduras para crear impresionantes mezclas de ensaladas de primavera. Guárdelo en su refrigerador como base para proteínas, queso y aderezo para crear una ensalada empaquetada conveniente para llevar al trabajo.

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Espárragos asados ​​con salsa de ajo y limón

Los espárragos asados ​​también son deliciosos con un aderezo inspirado en la ensalada César. Al usar mayonesa baja en grasa, se obtiene una salsa cremosa sin calorías ni grasas adicionales. Puedes agregar huevos cocidos picados a la mezcla o puedes omitirlos si tienes prisa.

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Espárragos envueltos en tocino con glaseado de miel y especias

¡Este delicioso aperitivo de tocino y espárragos está listo en menos de 30 minutos!