Un delicioso plato de sopa de limón inspirado en la sopa de lentejas que se sirve en el restaurante La Shish en West Bloomfield, Michigan. Se conservará mucho tiempo, pero espesará, por lo que a la hora de recalentarlo lo mejor es diluirlo un poco con agua o sopa. Sirva con pizza integral tibia.
Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en artes culinarias del Instituto de Artes Culinarias de Nueva Inglaterra. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen (M. P. H., RD) es una chef y dietista registrada chino-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
media hora
Tiempo Total
55 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Frutos secos, productos lácteos, soja, fibra dietética, vegetariana, alta en proteínas, huevos, baja en calorías, soja, vegana
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (agregue más si lo desea)
- 1 cebolla (grande)
- 1 manojo de acelgas
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta de Alepo (tanto como quieras)
- 8 tazas de agua
- 1 libra de lentejas rojas, cosechadas y lavadas
- 1 cucharadita y media de sal
- ½ taza de jugo de limón (de 3 a 4 limones)
- 1 cucharada de jugo de limón (de 1 g de jugo de limón)
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 8 a 12 minutos.
Cómo hacer
Se puede conservar en el frigorífico durante 3 días o congelar durante 3 meses.
Revista Itingwell publicada en abril de 2022
evaluación
Componentes nutricionales (por comida)
| 365 | caloría |
| 9g | gordo |
| 51 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 por receta 6 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 365 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 51g | 19% |
| Fibra dietética 13 g | 46% |
| Total de azúcar 4G | |
| Proteína 22g | 44% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 2334 IU | 47% |
| Vitamina C 22 mg | veinticuatro% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 14 mcg | 4% |
| Vitamina K 314mcg | 262% |
| Sodio 683 MGMC | 30% |
| Hierro 5 mg | 28% |
| Magnesio 38 mg | 9% |
| Potasio 905 mg | 19% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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