Pollo

Originaria de Binghamton, Nueva York, la araña es un elemento básico de la ciudad y sus alrededores. Los trozos de carne se marinan en un aderezo de ajo brillante durante la noche o más y se asan a la perfección. Es tan popular en el norte del estado de Nueva York que cada verano hay un festival que celebra todo lo relacionado con Spidey, incluida una comida al aire libre.

Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Es escritor gastronómico y fotógrafo del blog The Real Recoffes, donde comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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vídeo técnico

Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
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material

• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 6 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de albahaca (picada)
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
• 3/4 cucharadita de sal (cantidad
• 3/4 cucharadita de pimienta (cantidad
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, desmenuzada y cortada en trozos de 1 pulgada
• 4 galletas tipo sándwich italianas (medianas)

Cómo hacer

1. En un tazón mediano, combine el jugo de limón, el vinagre, el ajo, la albahaca, la menta, el perejil, el orégano y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Incorpora lentamente el aceite. Reserve 1/4 taza de la marinada en un tazón pequeño y déjelo enfriar. Coloque el pollo en una bolsa grande sellada y agregue el resto de la marinada. Cierra la bolsa y masajea para cubrir bien el pollo. Refrigere por al menos 24 horas y hasta 48 horas.

Consejos

Adelante: marina el pollo del paso 1 durante 24 a 48 horas.

Equipo: 4 brochetas de metal

Artículo original: revista Eating Well, número de mayo de 2020
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caloría

Exhibición nutricional

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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