Esta pizza con prosciutto y rúcula es perfecta para una cena de verano. Si tiene tiempo, esta receta de pizza de 20 minutos deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos para ayudarla a crecer. Se puede usar maíz congelado descongelado en lugar de fresco; simplemente presione el maíz seco antes de espolvorearlo sobre la pizza.
Brianna Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo alimentario. Desarrollador de recetas, nutricionista culinaria y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.
Actualizado el 3 de enero de 2022
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Alto contenido de calcio Sin nueces Envejecimiento saludable Soja baja agregada Sin alto contenido de proteínas
materias primas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de maíz fresco
- 1 onza de prosciutto (en rodajas finas), cortado en trozos de una pulgada
- 1 taza y media de rúcula
- 1/2 taza de albahaca picada
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Consejos
- Consejo: ¿No tienes parrilla?¡Estás bien! Coloque la base en una bandeja para hornear grande engrasada, unte con aceite de ajo y cubra con queso, maíz y prosciutto. Hornee a 450°F hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita, de 18 a 20 minutos. Cubra con rúcula, albahaca y pimienta. Espolvorea con la 1 cucharada restante.
Si cocina a la parrilla en una parrilla caliente, humedezca una toalla de papel con aceite vegetal y frótela con unas pinzas sobre una rejilla (no use aceite en aerosol en una parrilla caliente).
Artículo original publicado: Revista “Comer Bien” edición julio/agosto 2019
Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio Julio
Lista de ingredientes (por porción)
caloría
20G
| 436 | gordo |
| 53G | carbohidratos |
| 18G | proteína |
| Ocultar información nutricional | Pantalla de información nutricional. |
Receta para 4 porciones
| 1/4 pizza | |
|---|---|
| calorías 436 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 53g | |
| 19% | |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidratos totales 5g | Endulzado 1g |
| Proteína 18g | |
| 37% | 2% |
| Grasa total 20g | 26% |
| 5 g de grasa saturada | veintitrés% |
| Colesterol 24 mg | Vitamina A 760 UI |
| 15% | 8% |
| Vitamina C 5 mg | Ácido fólico 34 mcg |
| Sodio 684 mg | 5% |
| 30% | 8% |
| Calcio 221 mg | 17% |
| Hierro 1 mg | Magnesio 28 mg |
| Potasio 199 mg | 3% |
| La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 7% |
| * El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). | 4% |
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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