Una receta de cena fácil y saludable que utiliza hamburguesas vegetales de frijoles negros congeladas. Algunas hamburguesas vegetarianas congeladas tienen una textura dura mientras que otras tienen una textura suave.¡Ambos son deliciosos!
Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en artes culinarias del Instituto de Artes Culinarias de Nueva Inglaterra. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 16 de agosto de 2019
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin nueces Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Alto en fibra Vegetariano Alto en proteínas Sin calorías Sin gluten
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material
- aceite (3 cucharadas
- 3 hamburguesas vegetales congeladas
- 1 camote grande, cortado en dados de 1/2 pulgada
- 1 cebolla morada mediana, cortada en cubos de 1/2 pulgada
- bien picado 4 tazas
- 1/4 taza de agua
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 3/4 cucharadita de tomillo seco (agregue más para decorar)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta (más para decorar)
- mayonesa 1/4 taza
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 4 huevos grandes
Cómo hacer
- Coloca 1 cucharada en una olla grande a fuego medio. Agregue las hamburguesas vegetarianas y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Transfiera a una tabla de cortar limpia y déjela enfriar antes de cortarla en cubitos.
Consejos
Hamburguesas vegetarianas: Cada patata debe contener menos de 200 mg de sodio. Evite los alimentos con azúcar agregada. Los colorantes contienen compuestos que pueden provocar cáncer, pero en pequeñas cantidades no suponen ningún problema para la salud. Recomendado: Sunshine Burger Black Bean Southwest
Artículo original publicado: revista “Eating Well” edición septiembre/octubre 2016
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Calorías (1 porción)
| 525 | caloría |
| 38G | lípido |
| 31G | carbohidratos |
| 16G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Rinde 1/3 taza de picadillo, 1 huevo, 1 cucharada de salsa | |
| calorías 525 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 9G | 31% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 16g | 32% |
| Grasa total 38g | 49% |
| 5 g de grasa saturada | 26% |
| Colesterol 192 mg | 64% |
| Vitamina A 11343UI | 227% |
| Vitamina C 33 mg | 36% |
| Ácido fólico 56 mcg | 14% |
| Sodio 579mgmcc | Veinticinco% |
| Calcio 130 mg | Diez% |
| Hierro 4 mg | veinticuatro% |
| Magnesio 136 mg | 32% |
| Potasio 751 mg | dieciséis% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
