Muffins fáciles de calabaza rellenos de avena y chispas de chocolate. Además, estos mini muffins de calabaza sin gluten se preparan completamente en una licuadora, por lo que la limpieza es fácil. Si quieres hacer 12 muffins de tamaño normal, hornéalos durante 18 a 20 minutos y déjalos enfriar durante 10 minutos antes de sacarlos del molde.
La editora de comida de EatingWell, Carolyn Malkoon, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a EatingWell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
media hora
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
24 mini muffins
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, bajo en nueces, bajo en sodio, bajo en grasas, sin soja, saludable para el corazón, sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1, 5 tazas de copos de avena (ver consejos)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de puré de calabaza sin condimentar
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de canola
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¡Mini chispas de chocolate o arándanos secos picados! Taza
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe un molde para mini muffins de 24 tazas con aceite en aerosol.
Hornee durante 15-17 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio. Deje que la sartén se enfríe sobre una rejilla durante 5 minutos, luego revuelva para que se enfríe por completo.
Consejos
Consejo: si tiene enfermedad celíaca o es sensible al gluten, use avena etiquetada como «sin gluten», ya que la avena a menudo contiene trigo o cebada.
Publicado en la revista «Eating Well» edición septiembre/octubre 2018
evaluación
Hechos (por porción)
| 82 | cantidad de calor |
| 3g | gordo |
| 13G | carbohidratos |
| 1g | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 24 | |
| 1 panecillo | |
| calorías 82 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 13G | 5% |
| Fibra dietética 1G | 3% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| 8g endulzado | dieciséis% |
| Proteína 1g | 3% |
| Grasa total 3G | 4% |
| 1g de grasa saturada | 4% |
| Colesterol 16 mg | 5% |
| Vitamina A 1611 UI | 32% |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Ácido fólico 6 mcg | 2% |
| Sodio 66 mg | 3% |
| Calcio 26 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 11 mg | 3% |
| Potasio 64 mg | 1% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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