Los vinagres fuertes como el de malta y el de jerez le dan a esta receta de pollo asado un sabor que recuerda a la sal y los chips de vinagreta. Debido a que está todo hecho en una sartén, esta cena de hojas de pollo es perfecta para cenas semanales cuando quieres sacar más provecho de tu inversión con menos esfuerzo (bueno, ¡casi todas las semanas!).
Brianna Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo alimentario. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en nueces Bajo en nueces Bajo en soja Bajo en huevo Bajo contenido de huevo
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materias primas
- Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 cucharadita de sal kosher (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (cantidad
- 1½ libras de coles de Bruselas (cortadas y cortadas por la mitad o en juliana si son grandes)
- 2 cebollas moradas medianas, cortadas en gajos de 1/2 pulgada
- 6 cucharadas de malta o vinagre
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- Ajo en polvo 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de azúcar
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
Publicado en la revista Eating Well número de octubre de 2019
Publicado en octubre de 2019 Publicado en octubre de 2019
Leer los hechos (para 1 persona)
| 387 | caloría |
| 19G | gordo |
| 20G | carbohidratos |
| 36G | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3 onzas de pollo, 1 taza de coles de Bruselas | |
| Calorías 387 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Carbohidratos totales 6g | |
| proteína 36g | 71% |
| Grasa total 19 gramos | veinticuatro% |
| Grasas saturadas 4G | 19% |
| Colesterol 83 mg | 28% |
| Vitamina A 1257 UI | Veinticinco% |
| Vitamina C 134mg | 149% |
| Ácido fólico 108 mcg | 27% |
| Sodio 592 mg cm | 26% |
| Calcio 96mgmcg | 7% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| Magnesio 69 mg | dieciséis% |
| Potasio 934mg | 20% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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