Este hash que usa espárragos, pimientos rojos asados y hongos tiene un sabor fresco y ligero a primavera. Si agrega una tostada de grano integral abundante, será un desayuno vegetariano para un simple desayuno vegano, y si le pone huevos.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas en realidad se realizan en el hogar a través de procesos estrictos, como pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan diferentes dispositivos, como estufas de gas y estufas eléctricas, pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas. Está hecho para que funcione. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Alrededor de 4 personas, aproximadamente 1/1 tazas
Perfil de nutrición
Productos lácteos No comenzó a fibra alta y baja fibra vegetariana Gluten Freep
material
- Patatas nuevas ralladas (cortado por la mitad si es grande) 1 kg
- Coloque una olla al vapor en una sartén grande, agregue agua de 1 pulgada y hierva. Coloque las papas en la canasta y las apuñale con brochetas y vapor durante 12 a 15 minutos hasta que se ablanden. Una vez enfriado, córtelo a 1/2 pulgada.
- Sugerencias para hacer: papas al vapor (paso 1).
- caloría
Patatas nuevas ralladas (cortado por la mitad si es grande) 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas)
- Asparagus 1 Bundle (1 libra) (corte en 1/2 pulgadas)
- Shiitake u otros champiñones (rodajas) 4 oz
- 1 eshalot (picado)
- Pieza de ajo (picado picado)
- Cebolla (picada gruesa) 1 pequeño
- Corte pimiento rojo (lavado con agua) ½ taza
- Sabio fresco 1 cucharada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- Chave (para decoración)
- Forma de hacer
Coloque una olla al vapor en una sartén grande, agregue agua de 1 pulgada y hierva. Coloque las papas en la canasta y las apuñale con brochetas y vapor durante 12 a 15 minutos hasta que se ablanden. Una vez enfriado, córtelo a 1/2 pulgada.
- Consejos
Sugerencias para hacer: papas al vapor (paso 1).
El texto original se publicó en la edición de marzo / abril de 2012 de Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 239 | 11 g |
| gordo | 30 g |
| carbohidratos | proteína |
| 5g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 4 por receta 4 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1/4 taza | |
| Calórica 239 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 30G | |
| 11% | Fibra dietética 4G |
| 15% | Total de azúcar 4G |
| Proteína 5G | |
| 11% | Fibra dietética 4G |
| 14% | Grasa saturada 2 g |
| Vitamina A 1073 IU | 8% |
| veintiuno% | Vitamina C 18 mg |
| 19% | Ácido fólico 112 mcg |
| 28% | Sodio 492 mg |
| veintiuno% | Vitamina C 18 mg |
| Hierro 2 mg | 3% |
| Magnesio 43mg | 9% |
| Diez% | Potasio 777mg |
| 17% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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