Las cebollas cocidas a fuego lento añaden humedad y sabor a la hamburguesa de carne magra. Una mezcla rápida de mayonesa, salsa de tomate, condimento y vinagre crea una «salsa especial» dulce y cremosa que es perfecta para esta hamburguesa. Aquí usé salsa de eneldo, pero puedes usar salsa dulce si lo prefieres. Servido con batatas fritas.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo en proteínas Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 cucharadas de salsa de tomate (separada)
- 2 cucharadas bajas en grasa
- 2 cucharaditas de pepinillos
- 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
- 1 libra de carne molida magra (90 y 37 o menos)
- 2 cucharadas de salsa inglesa o salsa para carne
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 panes de hamburguesa con semillas de sésamo u otros (tostados)
- 4 rodajas de tomate
- 4 trozos de lechuga (con hojas verdes)
Cómo hacer
- Calienta la parrilla a fuego medio (o mira cambiando la manteca).
Consejos
Consejo de preparación: prepare la salsa de mayonesa y ketchup (paso 3) y refrigere por un día.
Variación de remolino: cubra una cacerola (preferiblemente de hierro fundido) con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Agregue las hamburguesas, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 155 °F (cerdo y bisonte) o 165 °F (carne de res o pollo), de 4 a 5 minutos por lado.
Consejo: cuando cocine a la parrilla, engrase una toalla de papel doblada, sosténgala con unas pinzas y frótela contra la rejilla (no use aceite en aerosol en una parrilla caliente).
mamá original
Calorías (1 porción)
caloría
| 378 | 16G |
| gordo | 31G |
| carbohidratos | 27G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| Calorías 378 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 31g | |
| 11% | Fibra dietética 2G |
| Azúcares totales 8g | 7% |
| 4G endulzado | |
| Proteína 27g | 8% |
| 53% | Grasa total 16g |
| veintiuno% | 5 g de grasa saturada |
| veinticuatro% | Colesterol 74 mg |
| Veinticinco% | Vitamina A 2021UI |
| 40% | Vitamina C 9 mg |
| Diez% | Ácido fólico 98 mcg |
| veinticuatro% | Colesterol 74 mg |
| veinticuatro% | Colesterol 74 mg |
| Hierro 5 mg | 9% |
| Veinticinco% | Vitamina A 2021UI |
| 557mg | 9% |
| 12% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Hamburguesa Clásica 2 porciones
