Estas barras de arándanos se conservan bien en el congelador. Haz una tanda en una tarde libre y métela en el congelador para tener siempre un postre saludable cuando te llame del trabajo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y equipadas con diversas herramientas y técnicas para garantizar el éxito al prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
55 minutos
Tiempo Total
1 hora 20 minutos
Parte
eficiencia de producción
15 piezas
perfil nutricional
Soja baja en sodio vegetariana saludable vegetariana baja en calorías apta para diabéticos
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material
Para rellenar
- 2 tazas de arándanos
- 2 tazas de frijoles por 2 tazas de arándanos (ver consejo)
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada y media de maicena
- 2 cucharaditas de esencia de almendras
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1½ tazas de harina de almendras
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cáscara de naranja
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (cortada en cubitos)
- 2 claras de huevo grandes
- 1 cucharadita y media de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo (opcional)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Forre una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente en los lados grandes (el exceso ayudará a levantar las barras).
Hornee durante unos 40 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante 15 minutos. Levante los lados largos del pergamino y colóquelo sobre una tabla de cortar. Cortar en 15 trozos con un cuchillo afilado. Dejar enfriar por completo. Si lo desea, agregue azúcar en polvo antes de servir.
consejos
Consejo Si no tienes un microplano o un pelador, no dejes de pelar. En su lugar, utilice un pelador de verduras para quitar solo la parte naranja de la piel de la fruta. Deje la mayor cantidad posible de núcleo blanco. Luego, coloque las pieles en capas y córtelas con un cuchillo afilado.
Sustituto de azúcar: use Splenda Mezcla de Azúcar para hornear. Utilice 6 cucharadas de Splenda según las instrucciones del paquete. Siga las instrucciones de la receta, usando 2 cucharadas para el relleno y 1/2 taza para la base. Omite la guarnición de azúcar en polvo.
Siga adelante: deje que las barras se enfríen por completo, luego colóquelas en un recipiente o bolsa hermética con papel pergamino. Se puede conservar en el frigorífico durante 1 día o congelar durante 4 meses. Si lo sirve congelado, descongélelo en un plato durante 1 hora.
Instalación.
Publicado en la edición de invierno de 2019 de la revista Diabetic Living.
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| 199 | caloría |
| 9g | gordo |
| 27G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 15 | |
| Tamaño de 1 pieza | |
| Calorías 199 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27g | Diez% |
| Fibra dietética 2G | 8% |
| Carbohidratos totales 13g | |
| proteína 4g | 9% |
| Grasa total 9g | 11% |
| 2 g de grasa saturada | 12% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Vitamina A 111 UI | 2% |
| Vitamina C 4 mg | 4% |
| Ácido fólico 38 mcg | 9% |
| Sodio 84mgmc | 4% |
| Calcio 48 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 37 mg | 9% |
| Potasio 39 mg | 1% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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