Sí, la piel de camote se puede comer por completo. Mira por qué debes comer piel de camote.
Alex Law es el editor de alimentos asociados de Eatingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para los lectores de Eatingwell. También escribió artículos sobre comida y cocina útiles, desde cómo ahorrar carne picada hasta la mejor opción del comerciante Joe. Alex prueba productos y sabores para encontrar las mejores opciones, desde ensaladas hasta fuentes.
Publicado el 21 de abril de 2022
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, contribuyó a la comida & amp; amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradas.
Ya sean fritos, triturados o horneados, las batatas no solo son nutritivas sino también versátiles. Al cocinar las batatas para usarlo para recetas como el aderezo de zumbidos de camote «y» chips de aire de camote «, puede preguntarse:» ¿Puedes comer batatas?
¿Puedes comer piel de camote?
Sí, la piel de camote se puede comer en naranja, blanco o morado. Entonces, la próxima vez que hagas batatas, deja la piel. No solo puede guardar la molestia de prepararse, sino que también puede disfrutar de la textura. Las batatas se conocen como vitaminas A, vitamina C y tesoros de fibra dietética, y algunas investigaciones es que la ingesta de piel es importante.
En el estudio de 2021 publicado en la revista Agronomy, examinamos el valor nutricional de la carne púrpura no pilada camote y las batatas peladas y analizamos la piel misma. Como resultado, se descubrió que las batatas pelares perderían el 64 % de la fibra dietética en comparación con los casos en los que no se podía usar. Los investigadores concluyeron que la piel de las batatas es la mejor manera de mantener un estado que tiene un alto contenido de fibra dietética.
Del mismo modo, los estudios de 2022 publicados en la revista «Food Research» encuestaron los beneficios potenciales para la salud de poner batata en polvo en galletas (en este estudio, las galletas no son los Estados Unidos. En los países de habla inglesa, se refiere a cookies generales). Este estudio mostró que agregar polvo de piel de camote naranja y púrpura a la tela de galletas aumentó significativamente el contenido de la fibra dietética. De hecho, las galletas con camote en polvo contenían más del doble de la fibra de la galleta controlada (0, 8 % aumentaron de 0, 2 o 3 %).
Entonces, ¿por qué es tan importante la fibra dietética? La fibra dietética tiene muchos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, promover bacterias intestinales sanas y vivir una vida regular. Además, la fibra dietética dura mucho tiempo, por lo que es efectivo para la pérdida de peso. Según la versión 2020-2025 de los estadounidenses, las mujeres recomiendan comer al menos 25 gramos al día y 31 gramos de fibra. Como referencia, contiene aproximadamente 5 gramos de fibra dietética con papas medianas a la parrilla (también es la parte superior de los alimentos dietéticos con alta fibra dietética). Muchas fibras dietéticas están contenidas en la piel de camote.
Conclusión
Puedes comer batatas. Las batatas son un tesoro de fibra dietética, que es un nutriente que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mantener una sensación de horas completas. La próxima vez que prepare batatas, mantenga platos asados o platos calientes de olla con mucha piel.
