Esta fácil salsa tártara, hecha en sólo 10 minutos, es el complemento perfecto para unos sencillos filetes de pescado salteados. Sirva con patatas asadas y ensalada de col.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
tendencias de vídeos
hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, sin azúcar añadido, bajo en calorías.
material
- ½ taza de mayonesa baja en grasa
- Prepare la salsa tártara: combine mayonesa, pepinillos (o pepinos encurtidos), chalotes, anchoas, alcaparras, estragón y perejil en un tazón pequeño. Mezcle con jugo de limón y pimienta.
- Consejo: La salsa del paso 1 se puede guardar tapada en el refrigerador hasta por 3 días.
- térmico
½ taza de mayonesa baja en grasa
- 1 pepinillo o pepino encurtido (picado)
- 1 cucharada de chalota picada
- 1 filete de anchoa (picado)
- alcaparras picadas (1 cucharadita
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de perejil (picado)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
- ⅓ taza de harina blanda
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 kg de filetes de bagre, tilapia, bacalao u otro pescado blanco (ver notas), cortados en cuartos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Cómo hacer
Prepare la salsa tártara: combine mayonesa, pepinillos (o pepinos encurtidos), chalotes, anchoas, alcaparras, estragón y perejil en un tazón pequeño. Mezcle con jugo de limón y pimienta.
- Consejos
Consejo: La salsa del paso 1 se puede guardar tapada en el refrigerador hasta por 3 días.
Notas: Bagre: Bagre: Busque bagre criado en los Estados Unidos. Se mantienen en estanques del interior sin rodar y se les alimenta con una dieta principalmente vegetariana.
Tilapia: la tilapia estadounidense de cultivo se cultiva mejor en un sistema agropónico cerrado que proteja el medio ambiente. Las fuentes de Centro y Sudamérica también se consideran buenas opciones. Evite la tilapia cultivada en China y Taiwán, ya que la piscicultura contamina el medio ambiente.
Eglefino (Scrod): Para la mejor opción ambiental, solicite eglefino «capturado con anzuelo y sedal» del Atlántico americano.
evaluación
Datos (para 1 persona)
térmico
| 204 | 11G |
| gordo | 12G |
| carbohidratos | 13G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 1 filete de pescado y 1 cucharada de caldo | |
| calorías 204 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12g | |
| Fibra dietética 0g | 4% |
| Carbohidratos totales 1g | 1% |
| proteína 13g | |
| 27% | Grasa total 11g |
| 14% | 2 g de grasa saturada |
| Diez% | Colesterol 47 mg |
| dieciséis% | Vitamina A 54 UI |
| Vitamina C 1mg | 1% |
| Filato 40mcg | 1% |
| Diez% | Colesterol 47 mg |
| veinticuatro% | Calcio 14 mg |
| Hierro 1 mg | 1% |
| Magnesio 19 mg | 4% |
| Potasio 265 mg | 5% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 6% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Respaldado por la base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
3757796 JPG
