Filetes de pescado simplemente salteados con una fuerte salsa de piña con infusión de jalapeños para un plato de inspiración caribeña. Servido con frijoles negros y arroz integral.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, usando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizando diversas herramientas y técnicas para ver si funcionan cuando realmente se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, usando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizando diversas herramientas y técnicas para ver si funcionan cuando realmente se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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tendencias de vídeos
hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, sin azúcar añadido, bajo en calorías.
materias primas
¼ taza de cebolla picada
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de jalapeños frescos picados (aproximadamente 1 jalapeño grande)
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta recién molida al gusto
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 kg de filetes (ver notas) de pescado blanco, como bagre, tilapia o bacalao, cortados en cuartos.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Cómo hacer
- Prepare la salsa: corte la parte superior y la piel de la piña y retire los ojos y el corazón. Retire el corazón, el corazón y el corazón de la piña, retire la piel, retire el corazón y coloque la piña en un tazón mediano. Agrega la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el jalapeño y el aceite. Mezcla. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe durante 1 hora para que los sabores se mezclen.
Consejos
- Consejos para prepararla con anticipación: Enfríe la salsa (paso 1), tapada, en el refrigerador hasta por un día.
Notas: Bagre: Bagre: encuentre bagre de piscifactoría estadounidense: sostenible, criándolos en estanques del interior sin enrollarlos y alimentándolos con una dieta principalmente vegetariana.
Tilapia: la tilapia estadounidense de cultivo se cultiva mejor en un sistema agropónico cerrado que proteja el medio ambiente. También se consideran buenas opciones fuentes de Centroamérica y Sudamérica. Evite la tilapia cultivada en China y Taiwán, donde la cría contamina el medio ambiente.
Abadejo (Scrod): Para obtener la mejor opción para el medio ambiente, pregúntele al Abadejo del Atlántico: este método es el menos dañino para el fondo marino y tiene menos obstáculos.
evaluación
Datos (para 1 persona)
cantidad de calor
gordo
| 192 | 14G |
| 9g | carbohidratos |
| 13G | proteína |
| Ocultar información nutricional | Pantalla de información nutricional. |
Receta para 4 porciones
| Calorías 192 | |
|---|---|
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 14g | |
| Fibra dietética 1G | |
| Carbohidratos totales 4g | 5% |
| proteína 13g | 4% |
| 27% | |
| Grasa total 9g | 12% |
| 2 g de grasa saturada | Colesterol 43 mg |
| 14% | 8% |
| Vitamina A 65 UI | Vitamina C 22 mg |
| veinticuatro% | 1% |
| Ácido fólico 47 mcg | 12% |
| Sodio 405mgmc | Colesterol 43 mg |
| Calcio 16mgcb | Hierro 1 mg |
| Magnesio 23 mg | 1% |
| Potasio 305 mg | 4% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 6% |
| *El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido). | 6% |
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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