Fácil y cómoda 21 recetas para días de enfermedad

Danielle DeAngelis es periodista y actualmente es editora asistente de Eatingwell. Anteriormente, trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 7 de octubre de 2022
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, está activo en «Food & amp; amp; vino», «Real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «Myrecipes».

Video técnico

Puede que no sea fácil cocinar cuando no se siente bien, pero si tiene estas recetas, vale la pena. Estos platos, que contienen muchos nutrientes como proteínas, vitamina A, C, E y zinc, conducirán a un estado saludable cuando la función inmune sea más necesaria. Además, todos los platos se pueden hacer con una sola olla o una sartén, por lo que limpiar es mínimo y puede concentrarse en relajarse. Las recetas como la sopa de zanahoria y el lobo americano son convenientes y deliciosas, y pueden ayudarlo a obtener los nutrientes que necesita en el día de la enfermedad.

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Sopa de zanahoria

Esta simple receta de sopa de zanahoria es la mejor manera de usar una bolsa de zanahoria que ha olvidado dibujar un cajón de verduras. Las zanahorias están guisadas con verduras con sabor como cebollas, ajo y hierbas frescas, lo que lo convierte en una sopa suave como la seda.

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American Wallace

American Gourush también se conoce como un goulash antiguo y es ideal como una cocina económica en el hogar. Dado que la pasta se hierve en la salsa, se puede hacer con una olla.

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Pollo y brócoli

El brócoli de pollo y brócoli se cocinan con una cocinera con utensilios de cocción y se terminan en el horno hasta que las burbujas como el queso se paran. Agregue una ensalada verde refrescante.

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Minestra Marter (sopa de boda italiana)

Olvídese de las albóndigas que se encuentran en muchas versiones de esta sopa de boda italiana. En esta receta simple, las albóndigas son de tamaño completo, sabrosos y ricos.

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Salsa de crema de tomate de pollo por sol

Las pechugas de pollo se pueden cortar por la mitad, pero esta receta introduce cómo hacer pechuga de pollo que tiene el doble de sabor. En esta saludable idea para la cena, una botella de tomates de arena juega un papel doble. Aquellos con aceites sabrosos se utilizan para saltear pollo, y los tomates se colocan en salsa de crema.

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Filete, espinacas y espinacas

Este abundante guiso está listo en poco tiempo. Los garbanzos en puré agregan riqueza a la sopa y la pasta de tomate agrega sabor sin agregar sodio. Para facilitar la preparación, busque cebolletas y zanahorias picadas o mezclas para sopa en la sección de productos agrícolas.

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Paprikash de pollo con champiñones y cebolla

Preparemos fácilmente pollo paprikash, un plato clásico húngaro, en una sartén. Chuleta de pollo, champiñones y salsa cremosa sobre fideos de huevo y servida con ensalada verde.

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tortitas de carne picada y pasta

Agregue verduras a esta sencilla receta de pasta en una sartén. Pica los champiñones hasta obtener texturas similares a las de la carne picada y mézclalos con una salsa de carne clásica para actualizar de forma saludable un menú de cena clásico.

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sopa de pollo y garbanzos en olla de cocción lenta

Lo que es mejor que las ideas para cenas saludables son ideas sencillas para cenas saludables. Esta receta de sopa de cocción lenta es solo eso. Se cocina a fuego lento durante todo el día, por lo que cuando llegues a casa tendrás esperándote una cena caliente y saludable que encantará a toda la familia. Usar pollo con hueso es el truco para preparar una sopa abundante sin agregar caldo.

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Chile blanco cremoso con queso crema

Este chili de pollo blanco abundante pero saludable se prepara en poco tiempo gracias a los muslos de pollo ligeramente cocidos y los frijoles blancos enlatados. Triturar algunos frijoles es una forma rápida de espesar la sopa cuando no tienes mucho tiempo para cocinarla a fuego lento. El queso crema agrega una riqueza final y un toque de dulzura.

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olla de pastel de pollo

Este sencillo pastel es fácil de preparar si tiene masa de pastel comprada en la tienda, verduras congeladas y pollo preparado previamente. Esta receta de cena saludable es la mejor comida reconfortante.

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sopa de fríjol

Esta sencilla receta de sopa de guisantes le dará un toque elegante a tu mesa primaveral. También es una excelente manera de utilizar vegetales congelados cuando la sección de vegetales está vacía.

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garbanzos veganos con curry de coco

Para hacer este curry vegano de 20 minutos aún más rápido, compra verduras precortadas en la barra de ensaladas de tu supermercado. Para una cena abundante, sírvela sobre arroz integral cocido. Cuando compre salsas para guisado, busque aquellas con menos de 400 mg de sodio y, si desea hacerlas veganas, consulte la lista de ingredientes de la crema o la salsa de pescado. Si te gusta picante, añade al final unas gotas de tu salsa picante favorita.

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Minestrone

Esta versión de la clásica sopa minestrone italiana está repleta de cebollas verdes, patatas, frijoles, calabacines, espinacas y orzo y es perfecta para un abundante almuerzo o cena en una fría noche de invierno. Para los vegetarianos, utilice verduras en lugar de caldo de pollo. Cubra con Parmigiano-Reggiano fresco rallado para darle una explosión de sabor.

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Cazuela De Pollo Rápida King Ranch

Generalmente hecha con capas de pollo cremoso y tortillas (estilo lasaña), esta clásica cazuela de pollo mexicana se prepara mezclando todo en una olla y cavando toda la olla debajo del pollo para crear una cazuela con queso. cena. Sirva esta receta saludable de cazuela de pollo con ensalada para una comida satisfactoria.

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Camote relleno con aderezo de hummus

¡Esta batata rellena con aderezo de frijoles negros, col rizada y hummus es fácil y abundante!

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Sopa de frijoles blancos al estilo toscano

1 kg de judías secas proporciona una base económica para esta comida sencilla y abundante. Combínalo con pan integral y una ensalada para un almuerzo o cena satisfactorio.

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pollo florencia

El clásico pollo a la florentina, pollo a la florentina con espinacas, es un plato rápido y fácil. Para reducir calorías, esta receta espesa la crema con maicena en lugar de queso. Esta receta de pollo es lo suficientemente simple para una noche entre semana, pero lo suficientemente elegante para una cena.

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Salsa de tomate y garbanzos y espinacas huevo

Una cena vegetariana súper rápida con huevos suaves en una rica salsa de crema de tomate con garbanzos y espinacas sedosas. Servir con pan para absorber la salsa. Asegúrese de utilizar crema fresca. Mezclado con tomates ácidos queda delicioso aunque es bajo en grasas.

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Arroz con Pollo en Olla de Cocción Lenta

Inspirada en la cocina tradicional española y latinoamericana, esta cena de pollo en una olla es fácil de encontrar en una cazuela. Al agregar arroz integral instantáneo hacia el final, evito comer en exceso.

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Chuleta de cerdo con salsa cremosa de champiñones

Estas chuletas de cerdo están rellenas con una rica y cremosa salsa de champiñones sazonada con hierbas frescas.