Estrictamente otoño, pero 24 recetas que quiero hacer en el verano del verano

Alex Law es el editor de alimentos asociados de Eatingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para los lectores de Eatingwell. También escribió artículos sobre comida y cocina útiles, desde cómo ahorrar carne picada hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex está realizando productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones, desde ensaladas hasta fuentes.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de la marca durante tres años desde que se unió a Eatingwell. Ella es una nutricionista registrada que tiene una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.

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Es otoño en el calendario, pero hay algunos días meteorológicos como el verano, y es posible que se pregunte qué hacer. Por lo tanto, recolecté recetas que usan ingredientes de verano y otoño que no tienen una sensación de plenitud mientras obtienen una sensación de plenitud. Introducción de recetas deliciosas de temporada como higos, rúcula, pizza de parrilla de gorgonzola y ensaladas a la parrilla de calabaza de nuez de mantequilla con blurata.

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Ensalada de asado de calabacín y bullata

La hermosa ensalada de calabacín con queso brata cremoso y rúcula con sabor a pimienta es perfecta para la hospitalidad de otoño. El Brata se saca del refrigerador una hora antes de su uso, y si la ensalada se sirve mientras se hornea la calabaza, el queso se derretirá un poco. Para facilitar esta receta, puede usar una calabaza de nuez de mantequilla cortada. Si hay granada, agregará colores vívidos y sabor a esta ensalada saludable.

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Smoothie de tarta de calabaza

Una receta de batidos saludable que le permite disfrutar del sabor como la calabaza, las especias, el café con leche sin azúcar. Usando una calabaza real y plátano congelado, será un desayuno cremoso y delicioso (o refrigerio) en solo 5 minutos.

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Sopa de maíz con tocino

Al hacer un poco de maíz y papas en puré con una batidora, puede hacer una textura rica y cremosa sin usar mucha crema fresca. El pimiento rojo le da un hermoso color dorado a la sopa (también es una excelente fuente de vitamina C). Si pone un tocino ligeramente triturado en esta simple receta de sopa de maíz, será muy deliciosa.

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Feta, col rizada, ensalada de pera

La crujiente cobertura de semillas es la combinación de textura perfecta con el aderezo cremoso, las peras tiernas y la ensalada suavemente masajeada. Mézclelo con menta, queso feta y cebolla morada para darle un toque del Medio Oriente.

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Espaguetis a la plancha y patatas fritas de calabaza

Estos buñuelos crujientes son perfectos para fiestas. Hornear en lugar de freír ahorra tiempo (y consumo de combustible). Exprima la mayor cantidad de líquido posible de la mezcla de espaguetis y cebolla.

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Ensalada de pollo, rúcula y calabaza con coles de Bruselas

Una receta de ensalada saludable para la cena hecha con vegetales asados ​​calientes y ligeramente mezclados con rúcula. Minimice el tiempo de preparación utilizando las sobras de pollo, la calabaza precortada y las coles de Bruselas picadas.

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emparedado de pavo

Un delicioso sándwich con puré de manzana, queso brie cremoso y pavo desmenuzado lleno de proteínas en una barra de pan hueca.

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Salsa fina de carne a la brasa con calabacín

Los calabacines (o zoodles) están de moda como sustituto saludable de la pasta sin gluten. Esta receta incluye zoodles asados ​​crujientes y champiñones salteados rociados con salsa de tomate. Puedes comer muchas verduras y ¡nadie extrañará la pasta!

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panini de pollo al pesto

En esta receta de pollo panini con pesto, el pan ultrafino queda crujiente, la mozzarella se derrite maravillosamente y la rúcula agrega un sabor fresco y picante que complementa el pesto.¡Panini fáciles y deliciosos!

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ensalada de manzana

Las manzanas añaden dulzura y crujido a una ensalada verde fresca hecha con tomates cherry, nueces y queso azul.

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Hongo Portobello mexicano

Los ingredientes básicos del burrito (frijoles negros, maíz y queso pepper jack picante) se empaquetan en tapas de champiñones portobello asados ​​para una cena vegetariana deliciosa y satisfactoria.¡Disfrútalo con pico de gallo o tus aderezos de burrito favoritos!

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Ensalada de rúcula con solomillo de cerdo, pera y queso azul

¡Las nueces tostadas y el lomo de cerdo asado hacen que esta elegante ensalada sea digna de compañía!

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Maíz con salsa de yogur y eneldo

Esta versión saludable del clásico de maíz usa menos aceite para freír pero está llena de maíz fresco. La salsa cremosa de flores que acompaña ilumina cada bocado.

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pollo y espárragos

En esta receta con pollo y espárragos, el pan para hornear se usa para preparar rápidamente la cena, incluidas las verduras. Si el pollo se adelgaza, se cocinará rápidamente con zanahorias y papas. Es una receta de cena simple que te hace querer comer tantas veces como quieras.

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Ensalada de pollo y camote picados

Esta simple receta de ensalada puede usar en gran medida el resto del pollo cocido. Busque Escaloll cerca de las vegetales de hoja en el mostrador de frutas y verduras. Si no puede encontrar Escaloll, puede usar Romaine.

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Pizza de parrilla con salchichas, champiñones y plagas

¿Salchicha casera saludable y pizza de hongos en el patio trasero en casa? aquí estásLos pasteles adecuados para Nápoles son necesarios para parrillas calientes, telas de pizza disponibles comercialmente y materiales fáciles de preparar. Por favor con Canti.

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Ensalada asada de repollo y calabacín

Disfrute de este volumen con una ensalada saludable de otoño con lomo de cerdo, pollo, asado de salmón o comidas de Acción de Gracias. Debido a que todas las verduras están asadas en la misma sartén, la cocción es fácil y deliciosa a temperatura ambiente. El arándano agrega acidez dulce, y los etiquetas de arce agregan profundidad.

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Pot caliente de berenjena con sabor a queso

Esta cacerola de berenjena con sabor a queso es ligera y cremosa, tiene un suave y sabroso verduras de verano y hierbas frescas. El queso hace que este alimento sea fácil y fascinante. Agregue una ensalada verde al brunch y la cena.

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Con ensalada vegetariana pica, aderezo cremoso de cilantro

Una ensalada vegetariana saludable con garbanzos y quinua. Mezcle el cilantro y haga un aderezo cremoso para agregar color y sabor. Por favor para el almuerzo y la cena.

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Sopa de calabaza y cono

Esta receta de cono saludable utiliza sopa de pollo engrosada con leche y harina en lugar de crema rica, y mantiene una cantidad moderada de sodio con sopa reducida. Hacer vegetales cremosos y sopa casera de maíz ahorra 300 kg por comida, 20 gramos de ácidos grasos saturados y 500 miligramos de sodio en comparación con sopas y restaurantes comerciales.

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Batidos de arándano y manzana

Saludable y lleno de fibra dietética, que combina la acidez de la manzana dulce y el arándano.

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Espinacas, nueces de mantequilla de calamar, manzana y ensalada de otoño de otoño cheddar

¿Quién dijo que la costilla de repuesto era solo primavera? Use espinacas de otoño suaves y frescas y otras verduras de temporada para hacer una ensalada de otoño con calabacín asado, manzana, queso cheddar y nueces. Esta ensalada colorida y saludable es perfecta para agregar al menú de Acción de Gracias.

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Spaghetti de salsa de albahaca de calabaza

Una deliciosa cena para veganos que pueden cortar carbohidratos y calorías cambiando la pasta a macarrones. Aquí, el calabacín se mezcla con una simple salsa de tomate fresca. Si lo desea, agregue pimientos rojos, Karama Towes y alcaparras.

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Ajo, salchicha, pizza de salchicha. Calenán

Me encantan las salchichas, pero hay muchos sodio. Para esta cena fácil y saludable, usamos pimiento rojo triturado, ajo, semillas de hinojo, pimentón y un poco de sal para hacer salchichas caseras de pájaros de siete lados.