Cerdo De Pollo Con Relleno Cremoso De Cebolla Verde Y Castañas

Este plato de pollo es un plato festivo delicioso e impresionante. Soltar el pollo requiere tiempo y habilidad. Nuestra recomendación es pagar al carnicero, luego hacer y enrollar: Pagar al carnicero, luego hacer y enrollar.

Actualizado el 15 de diciembre de 2022
Revisión de un dietista registrado

Breana Lai Killeen (M. P. H., RD) es una chef y dietista registrada chino-judía que ha trabajado en todas las facetas del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinaria y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.

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tiempo activo
1 hora 20 minutos
Tiempo Total
2 horas
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin huevos, sin soja
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¿De qué está hecho el pollo?

Un balut es un pollo entero cuyas plumas han sido arrancadas, rellenas y atadas para mantener su forma. Hornee, difumine, juegue y sirva tibio o frío.

¿Cuál es la diferencia entre Garadin y Baladin?

La galantina se elabora quitando los órganos internos del pollo o del pescado, rellenándolos y presionándolos hasta darles forma cilíndrica. Tradicionalmente es gordito y se come frío. El balut se puede servir frío o caliente, pero normalmente se sirve tibio.

Referencias: Yan Valdez

material

• 2 tazas de pan integral (cortado en trozos de 1/4 de pulgada)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
• 2 cucharadas de mantequilla (no incluida en la lista)
• 4 tazas (3 medianas) de cebollas verdes picadas
• 1 cucharadita y media de sal kosher (no incluida en la lista)
• 1/2 cucharadita de pimienta (cantidad
• 1/4 taza de vermú seco, 2 cucharadas de vermú seco (no incluido en la lista)
• 1/2 taza de crema fresca
• 1½ tazas (7 oz) de castañas picadas en trozos grandes o envasadas al vacío
• 1/2 taza de hierbas frescas picadas como perejil, romero, salvia o tomillo
• 1 pollo (4 libras)

Cómo hacer

1. Precalienta el horno a 350°F. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear grande y hornee de 12 a 15 minutos, hasta que estén secos y tostados. Transfiera a un tazón grande. Aumente la temperatura del horno a 400°F.

Instalación

Bandeja para hornear grande, estufa, bandeja para horno grande

Artículo original: revista Eatingwell, número de diciembre de 2020; actualizado en diciembre de 2022
evaluación

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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