Introducir la fecha de vencimiento de la avena y el trigo y el tiempo para tirar (o compost).
Megan O. Stein Trugers ha acumulado carreras digitales de alimentos en Eatingwell, Epicurious, AOL, Today. com. Le encantan todas las verduras y el helado que he conocido hasta ahora, y creo que una comida saludable no es renunciar a una deliciosa comida (exactamente lo contrario).
Publicado el 27 de octubre de 2023
Revisión por un dietista
Maria Laura es una editora senior de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo de nutrición, está a cargo de editar y asignar contenido relacionado con la nutrición y revisar los artículos. Maria Laura es una dietista entrenada y una entusiasta de la mantequilla de almendras que tiene más de siete años de experiencia en asesoramiento nutricional.
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Es una buena idea incorporar el trigo de avena en su dieta. La avena es deliciosa, satisfactoria, fácil de cocinar, barata, versátil (¿ha hecho una avena fragante? Sí, la avena tiene muchos efectos saludables, salud cardíaca y diabetes. Hay respaldo científico, como el manejo, la eliminación y la prevención de estreñimiento .
Sin embargo, si compra una gran cantidad de avena y no puede comer en la fecha límite impresa en el paquete, es posible que se pregunte si está bien comer avena. Respondamos fácilmente: Sí, tal vez esté bien. Pero hay algunos puntos a tener en cuenta. Lea aquí para obtener detalles sobre cómo lanzar (o compost) avena vieja, cómo ahorrar el mayor tiempo posible para mantener la frescura el mayor tiempo posible.
¿Es seguro comer avena que hayan pasado la fecha límite en el paquete?
Lo primero que debe comprender sobre la fecha escrita en el paquete de avena es que probablemente no sea una vida útil.»Para resolver malentendidos importantes, no todas las fechas escritas en el paquete están relacionadas con el momento en que los alimentos empeoran», dijo mejor. capaz de saborear. Incluso si el color, la textura y el sabor cambian ligeramente, no significa que no sea seguro ni enfermo «. Las pollas Taub agregan algunos alimentos para comer antes y después de la fecha en el paquete, pero «los alimentos secos como la avena con baja humedad y humedad tienen menos probabilidades de causar intoxicación alimentaria y crecimiento de bacterias».
La confusión adicional es que los alimentos de empaque tienen varios sellos de fecha y cada uno tiene significados ligeramente diferentes. Incluso la FDA señaló que la mayoría de las etiquetas de los alimentos «no están basadas en la ciencia precisa». Además, según la FDA, a excepción de los alimentos para bebés, los fabricantes no necesitan indicar las fechas basadas en la calidad por la ley y las reglas federales. Las siguientes son la «fecha de vencimiento» de varios alimentos que puede ver y las pautas generales para su significado:
- «La vida útil es un indicador de calidad. La fecha de vencimiento descrita en el paquete de avena y trigo es estimada por el fabricante, pero no es una fecha límite de seguridad». Janis Liber, un cofundador de stilltasty. com, un sitio web para Comprender la fecha de vencimiento de varios alimentos, explica. La avena puede tener un sabor bajo y la textura puede cambiar después de la fecha de vencimiento, pero no se vuelve malo ni enfermo después de la fecha de vencimiento «.
- La «fecha de vencimiento» indica el último día cuando el fabricante recomienda el uso del producto en función de la calidad, no la seguridad (aunque la leche infantil es una excepción y no debe usarse después de la fecha de vencimiento).。El paquete de avena que revisé solo tenía un sello de «fecha de vencimiento». Lo primero que debe entender sobre la fecha escrita en el paquete
- Las fechas de caducidad están más dirigidas a los minoristas que a los consumidores, permitiéndoles saber cuándo deben estar los productos en los estantes. La avena que revisé no tenía esta etiqueta, pero incluso si encontrara una, la avena tendría una fecha de caducidad de aproximadamente dos años a partir de esta fecha.
Cómo saber si la avena es mala
La fecha escrita en el paquete de avena no dice mucho al respecto, por lo que debes confiar en tu propia intuición para decidir si está bien comerla o no.»Tus ojos verán moho o comida descolorida, tu nariz olerá el cambio de calidad y tus manos se sentirán viscosas», dice Taub-Dix. Si la avena desarrolla algún olor o apariencia, o si aparecen moho o insectos, debe desecharse”.»Si tu avena huele, se ve o tiene moho o insectos, debes tirarla», dice Taub-Dix.
¿Cuál es la vida útil de la avena?
Como se mencionó anteriormente, la fecha que figura en el paquete de avena no es en realidad una fecha de caducidad.»Si se almacena adecuadamente, la avena se puede comer de forma segura durante meses o años después de la fecha que figura en el paquete», dice Revell. Taub-Dix está de acuerdo: «En general, los tipos secos de cereales y productos de granos se pueden comer después de su fecha de frescura, siempre y cuando no haya humedad visible, moho u olores desagradables que sean signos de deterioro». datan de hace cinco años, lo sacaría y compraría otra cosa que probablemente usaré algún día», dice.
¿El tipo de avena afecta su duración?
La avena instantánea puede estropearse más rápido que otros tipos de avena.»Debido a que la avena es fina, es más susceptible a la humedad y al deterioro», dice Revel. Taub-Dix estima que la avena instantánea y saborizada probablemente durará seis meses, pero nuevamente, use sus sentidos y su criterio.
Cómo almacenar la avena para mantenerla fresca por más tiempo
«Un lugar oscuro, fresco y seco, como un armario, alejado de la humedad y el calor, es probablemente el mejor lugar para almacenar avena.
conclusión
Por lo general, la avena es segura para comer incluso después de la fecha de vencimiento que figura en el paquete. Sin embargo, si huele o se ve extraño, tíralo y empieza a comerlo de nuevo. Guárdelo en un recipiente hermético lejos del calor y la humedad y úselo en recetas como avena y galletas de avena durante la noche.
