Las enchiladas de camarones son un guiño a la costa de México, pero están cargadas de queso, mantequilla y crema agria, y algunas pueden contener la friolera de 50 gramos de grasa por porción. Nuestra versión tiene un sabor brillante, con la mitad de calorías y 6 gramos de grasa por porción. La adición de frijoles hace que estas enchiladas sean una buena fuente de fibra.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
20 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Alto contenido de calcio, salud ósea, antienvejecimiento Bajo en carbohidratos, alto contenido en fibra, alto contenido en proteínas Sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 libra de camarones pelados, sin colas (ver notas de ingredientes)
- 1 taza de maíz congelado (descongelado)
- 2 latas (4 oz) de pan verde picado, sin escurrir
- 2 tazas de salsa de enchilada verde o salsa verde enlatada (no incluida)
- 12 tortillas de maiz
- 1 lata de 15 oz de frijoles que no se derramen
- 1 taza de queso bajo en grasa, como una mezcla de queso mexicano, Monterey Jack o queso cheddar
- Cilantro fresco picado 1/2 taza
- 1 lima
Forma de hacer
- Precaliente el horno a 425 grados. Aplique un spray de cocción a una fuente para hornear de vidrio de 9-13 pulgadas.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que las burbujas comiencen a pararse al costado del Caserol. Retire la lámina. Espolvorea el queso en la parte superior. Hornee por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita. Pon el cilantro y agregue lima.
Consejos
Consejos para hacer: Prepárese hasta el paso 3, cubra y enfríe en el refrigerador por un día. Antes de ponerlo en un horno caliente, calienta un poco la sartén enfriada.
Nota del sistema: los camarones generalmente se venden en una libra. Por ejemplo, el «recuento de 21-25» significa que por libra contiene 21 a 25 camarones. Dado que el nombre del tamaño, como «grande» o «extra grande», no está unificado, para obtener el tamaño deseado con seguridad, ordene el número por libra (o contar). Tanto los camarones naturales como los camarones de la acuicultura pueden dañar el ecosistema circundante si no se manejan adecuadamente. Afortunadamente, es posible comprar o atrapar camarones de acuerdo con prácticas ambientales saludables. Encuentre camarones crudos y camarones congelados, como camarones estadounidenses salvajes y Consejo de Administración Marina. Si no puede encontrar camarones auténticos, elija camarones capturados salvajes de América del Norte.
Publicación original: Número de junio / julio Eatingwell
evaluación
Datos (por comida)
| 291 | Caloría |
| 6g | gordo |
| 36G | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 8 recetas | |
| Calórica 291 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 36G | 13% |
| Fibra dietética 6G | veintiuno% |
| Total de azúcar 2G | |
| 25 g de proteína | 49% |
| Total de grasa 6g | 8% |
| Grasa saturada 2G | 11% |
| Colesterol 127mg | 42% |
| Vitamina A 684iu | 14% |
| Vitamina C 11mg | 12% |
| Ácido fólico 24 mcg | 6% |
| Sodio 1162mg | 51% |
| Calcio 233mg | 18% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 54mg | 13% |
| Potasio 228mg | 5% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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