El tofu crujiente y la salsa dulce y picante están inspirados en las clásicas papas fritas con coco y camarones de la cadena. Instrucciones: Mezcle cilantro fresco con arroz basmati. Sirva plátanos en rodajas con leche de coco «light» de postre.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
Para 4 porciones, 2 filetes de tofu y 2/3 de taza cada uno de salsa.
perfil nutricional
Vegetariano Vegetariano Sin lácteos Bajo en calorías
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
material
- 3 duraznos medianos, pelados y cortados en cubitos
- 1-2 jalapeños (preferiblemente rojos), sin semillas y picados
- 1 limoncillo (fresco) (picado) o 1 cucharadita de limoncillo seco (ver notas)
- 1 cucharada de albahaca (picada)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad
- ⅓ taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de maicena
- 1 paquete de 14 onzas de tofu firme, escurrido
- 2 cucharadas de aceite de canola (no incluido en la lista)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Consejos
Nota: la hierba de limón, que es indispensable para la cocina tailandesa y vietnamita, es una hierba comestible con un fuerte aroma y sabor a limón. Las cosas frescas están en grandes supermercados y tiendas de comida asiática, y las que se cortan o se secan están disponibles en las especias. La compra es Penzeys Spices, (800) 741-7787, www. Penzeys.
Corte el plato: la placa superior comestible es ideal para todo, desde hacer dulces hasta gotas de agua derramadas inadvertidamente. Para facilitar la limpieza y mantener la placa superior en las mejores condiciones, coloque la lámina antes de usarla.
Fue publicado en la revista «Eatingwell» de junio / julio.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 269 | 17 g |
| gordo | 23 g |
| carbohidratos | 12 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| Dos filetes de tofu, salsa 2/3 tazas | |
| Calórica 269 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 23 g | |
| Fibra dietética 3 g | 8% |
| 11% | Total de azúcar 14 g |
| 12 g de proteína | |
| veintitrés% | Total de grasa 17 g |
| veintiuno% | Grasa saturada 4 g |
| veintiuno% | Grasa saturada 4 g |
| Vitamina C 12 mg | 9% |
| 14% | Ácido fólico 24 mcg |
| Sodio 491 mg | 6% |
| veintiuno% | Grasa saturada 4 g |
| 14% | Ácido fólico 24 mcg |
| 14% | Ácido fólico 24 mcg |
| 17% | Potasio 390 mg |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
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