Las coles de Bruselas se han vuelto cada vez más populares últimamente y es fácil ver por qué. Es bajo en calorías, pero muy nutritivo, y se puede preparar rápidamente y de diversas formas: ¡asado, al vapor o crudo! Esta sencilla receta de guarnición consiste en brotes de soja asados y sazonados con aceite de oliva, sal y un poco de pimienta.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
3 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, apto para diabéticos, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, bajo en sodio, bajo en grasas, alto en fibra, saludable para el corazón, vegetariano, sin huevo, sin gluten, bajo en calorías
Transición a elementos alimentarios.
material
- 1 kg de coles de Bruselas (corta ambos extremos y córtalos por la mitad a lo largo)
- 1 cucharadita y media de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 215 cucharaditas de pimienta
Cómo hacer
- Forre una fuente para hornear de 15×10 pulgadas con papel de aluminio y cúbrala ligeramente con aceite en aerosol. Dejar de lado. Coloque las coles de Bruselas en un tazón grande y mezcle con aceite, sal y pimienta.
Consejos
Variaciones: Opciones de ráfaga de sabor: 1 cucharada de jugo de lima justo antes de comer y espolvorear 1 y 1/2 cucharadas picadas. 1 Servicio de calorías 65kcal, sodio 152 mg, carbohidratos 11g (carbohidrato 3G), 4 g de proteína.
Texto original: revista Diabetic Living
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Publicado en la revista «Diabetes viviente»
| 59 | caloría |
| 2g | gordo |
| 9g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 3/4 taza | |
| Calórica 59 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 9G | 3% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 2G | |
| Proteína 4G | 7% |
| Total de grasa 2G | 3% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Vitamina A 770 IU | 15% |
| Vitamina C 87 mg | 96% |
| 62 mcg de ácido fólico | dieciséis% |
| Sodio 149 mg | 6% |
| Calcio 43 mg | 3% |
| 1 mg de hierro | 8% |
| Magnesio 24 mg | 6% |
| Potasio 398 mg | 8% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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