¿Es realmente diferente la cebolla blanca y la cebolla amarilla? La respuesta puede sorprenderte. Además, los especialistas en comestibles le dirán qué tener en cuenta al comprar cebollas.
Jacqueline Wises es una experiencia de comida experimentada que vive en Los Ángeles. Ha estado escribiendo como profesional durante más de 6 años.
Fecha de lanzamiento: 27 de octubre de 2022
Si necesita cebollas para la próxima receta de la cena, ¿sabe qué comprar? Las cebollas son verduras para comer más, pero ¿hay realmente una diferencia entre la cebolla blanca y la cebolla amarilla? Aquí, presentaré lo que necesita saber sobre cebollas blancas y cebollas amarillas, como el mejor uso de cebollas blancas y cebollas amarillas y cómo elegir en los supermercados.
¿Cuál es la diferencia entre la cebolla blanca y la cebolla amarilla?
Las cebollas amarillas son cebollas maravillosas, por lo que muchas personas siempre están en el armario. El aroma y el sabor son un poco más fuertes que las cebollas blancas, pero si lo cocina, no le importará mucho (algunas personas se sentirán incómodas con el sabor de la cebolla amarilla cruda).
«Si hay una receta para cocinar cebollas, las cebollas amarillas son las mejores», dice Duein Hender Shot, un generador de un mercado de vida saludable en Sarato Gas Springs, Nueva York.
Las cebollas blancas son ligeramente más suaves que las cebollas amarillas y son ligeramente dulces. Si agrega cebollas crudas a sándwiches, ensaladas y salsa, las cebollas blancas pueden ser mejores en lugar de cebolla amarilla. Como su nombre indica, las cebollas blancas son blancas y blancas, mientras que la cebolla amarilla es amarilla oscura o marrón y dorada.(La cebolla española es una especie de cebolla amarilla y a menudo se muestra como cebolla amarilla).
Como puede haber notado mientras camina en el verde y la vegetación en el mercado cercano, la cebolla blanca tiende a intercambiarse a un precio ligeramente más alto que la cebolla amarilla, generalmente cuesta aproximadamente 1 yenes por libra. Según la Asociación de Oniones de los Estados Unidos, las cebollas amarillas representan aproximadamente el 87 % de las cebollas comerciales estadounidenses y solo el 5 % de las cebollas blancas.
¿Cuál es la diferencia entre ellos?
Las cebollas blancas y las cebollas amarillas tienen forma y tamaño similares, aunque los cultivos son diferentes, y la piel de papel seco se superpone (el valor nutricional es más alto de lo esperado).
Si siente que las cebollas son demasiado agudas, es posible que desee empaparse en cualquiera de los 30 minutos a 1 hora. El picante se suavizará «. Ya sea que sea cebollas viejas o blancas, el aroma del azufre puede aumentar cuando envejece, pero cuando se cocina, también se debilita. Corte las cebollas crudas libere compuestos de azufre, por lo que tanto las cebollas amarillas como las cebollas blancas pueden romperse cuando se cortan o cortarse en dados (la mejor manera de cortar la cebolla sin llorar es una rebanada. No hay nada más que poner la cabeza en el congelador mientras lo hace él).
Cómo elegir una cebolla deliciosa
Hender Shot no recoge las cebollas que notó primero en una tienda de comestibles cercana, sino que tarda mucho en verificar «muy sólido, pesado para el tamaño y sin rasguños». Dile.
Después de regresar a casa, las cebollas se almacenan en un lugar fresco y seco lejos de la fuente de calor. Si solo se usa una parte de la cebolla, coloque el resto en una bolsa o contenedor cerrado y guárdela en el refrigerador. Es aún mejor si el contenedor está hecho de vidrio para que no quede olor.¡Además, las cebollas en rodajas antes de congelarlas y cortarlas para hacer sopa y preparación de Caserol!
¿Se puede usar como sustituto?
Si no tiene cebolla amarilla a mano al hacer la siguiente sopa o salsa, puede reemplazarla con cebolla blanca. Sin embargo, no se recomienda usar cebollas amarillas crudas para ensaladas y sándwiches a menos que esté preocupado por el sabor y el aroma más picantes.
La mejor manera de usar cebolla blanca
Según Hender Shot, las cebollas blancas son lo mejor para «comer crudo o cocinado en cocción instantánea, como agitar y cerámica». La cebolla blanca a menudo se usa en platos como ensalada de papa y wakamore.
El mejor uso de cebolla amarilla
Las cebollas amarillas son muy versátiles y se pueden usar para la mayoría de las recetas. Pero, ¿por qué no pruebas la cebolla glaseada con miel y la cebolla balsamico caramelizada como un sorprendente menú lateral para la próxima cena, independientemente del marco?
Otras cebollas
Además de las cebollas blancas y las cebollas amarillas, las cebollas rojas también se llaman cebollas. Sin embargo, dado que las características del sabor son completamente diferentes, puede ser mejor no sustituir esto. Las cebollas rojas tienen un fuerte picante y dulzura, por lo que son perfectas para recetas frescas que quieren golpear con una textura masticable, como salsa y sándwiches. El color brillante cae cuando se cocina, pero el sabor permanece firmemente.
No olvides ser amigo del anium:
- Chipolini y cebolla: es dulce y es formado como un disco volador. La piel es de color amarillo pálido, un disco, por lo que es perfecto para platos simples a la parrilla.
- Cebolla de perla: la cebolla de perla blanca es común, pero algunas son amarillas o rojas. Es pequeño y a menudo alineado en la esquina de alimentos congelados del supermercado.
- SHAROT: Sharot es más grande y delgado que Pearl Cebole. Se puede usar para aderezo y guarniciones.
- Cebolla de Bidalia: se ve muy similar al amarill o-hyanion, pero la forma es más crucial. El sabor es muy suave, dulce y va bien con ensaladas simples de marinadas de pepino.
resumen
Entonces, ¿la cebolla amarilla es mejor que la cebolla blanca o lo contrario? Tanto las cebollas amarillas como las cebollas blancas están activas en la cocina, y se pueden usar de la misma manera en caso de emergencia. Sin embargo, en general, la cebolla amarilla se usa para platos cocidos, y la cebolla blanca se usa para la cocción no calentada. Ahora que conoce la diferencia en la cebolla, consulemos las 30 recetas favoritas de Tamane Girea.
