La cebolla caramelizada agrega un sabor profundo a la cocina de Mujadora en el Medio Oriente. Una receta vegetariana simple con bulgos y frijoles de lente. Disfrute del perejil picado, los tomates y el pepino con ensaladas que han sido aderezos de lemondo.
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son realmente deliciosas en el hogar a través de procesos estrictos, como pruebas de probadores de recetas capacitados, utilizando varios equipos, como el rango de gas y el rango eléctrico, y las pruebas que hacen uso completo de varias herramientas y técnicas. Estoy verificando si puedo hacer él. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados revisan cada receta para que no solo sea delicioso, sino también de servicios junto con pautas de nutrición. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas son realmente deliciosas en el hogar a través de procesos estrictos, como pruebas de probadores de recetas capacitados, utilizando varios equipos, como el rango de gas y el rango eléctrico, y las pruebas que hacen uso completo de varias herramientas y técnicas. Estoy verificando si puedo hacer él. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados revisan cada receta para que no solo sea delicioso, sino también de servicios junto con pautas de nutrición. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
Eficiencia de producción:
Aproximadamente 1 taza para 4 personas
Perfil de nutrición
Envejecimiento sano embarazado saludable bajo sodio bajo fibra dulce salud para la salud del corazón
Transición a elementos nutricionales
material
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- 3 cebollas (rodajas en rodajas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua + 1/4 tazas (cantidad)
- Frijoles de lente cocidos o enlatados (lavados con agua) 1 1/2 taza (ver consejos)
- Bulgar 2/3 taza (ver consejos)
- Menta fresca (picada) 1/4 taza (fuera de cantidad)
- Yogurt simple (sin grasa) 1/4 taza
- 1 limón (porción)
Forma de hacer
- Coloque el aceite en una sartén grande y caliente a fuego alto. Agregue las cebollas y la sal, y hierva durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se dore mientras se mezcla bien. Haga un fuego bajo, agregue 2 cucharadas de agua, revuelva bien, hierva las cebollas y hierva durante unos 13 a 15 minutos hasta que se vuelva suave.
Consejos
Consejo: guárdelo en el refrigerador por 3 días o congélelo por 1 mes.
Consejos para hervir las lentejas: Coloque las lentejas en una olla con al menos 1 pulgada de agua, déjelas hervir y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 15 a 30 minutos. Escurrir y lavar con agua fría. 1 taza de lentejas secas = aproximadamente 2 1/2 tazas cocidas. O use lentejas enlatadas: lata de 15 oz = 1 1/2 tazas. Lave las lentejas enlatadas antes de cocinarlas para reducir el sodio en aproximadamente un 35%.
El bulgur se elabora hirviendo y secando parcialmente las bayas de trigo y luego cortándolas o triturándolas en trozos grandes. Bulgur se puede utilizar para la mayoría de los fines simplemente sumergiéndolo en agua caliente. Búscalo cerca de otros cereales en la sección de alimentos naturales de los grandes supermercados.
Publicado originalmente en la edición de septiembre/octubre de 2011 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 278 | caloría |
| 8g | lípido |
| 44g | carbohidratos |
| 12g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| aproximadamente 1 taza | |
| Calorías 278 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 44 g. | dieciséis% |
| Fibra dietética 11 g | 40% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 12g | veintitrés% |
| Grasa total 8 g | Diez% |
| 1g de grasa saturada | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Vitamina A 242 UI | 5% |
| Vitamina C 14 mg | dieciséis% |
| Ácido fólico 165 mcg | 41% |
| Sodio 316 mg | 14% |
| Calcio 92 mg | 7% |
| Hierro 4 mg | Veintidós% |
| Magnesio 81 mg | 19% |
| Potasio 580 mg. | 12% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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