Al partir el pan y compartir alimentos en todo el mundo, Bourdain rompió barreras y su legado sigue vivo.
Publicado el 7 de junio de 2019
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Héroe de la comida estadounidense 2019 [Memorial]: Anthony Bourdain
¿Quién era él? Chef famoso, autor, presentador de televisión.
Qué hizo: Fusión de culturas a través de la comida
Pídele a 10 personas que mencionen su momento favorito de Anthony Bourdain y probablemente obtendrás 10 respuestas diferentes. Quizás fue el momento en que comí tiburón fermentado en Islandia. Quizás fue el momento en que me comí un corazón de vaca en Lima. O tal vez sea el momento en que dices que la pizza con ketchup iraní no está mal. Cuando el chef, periodista y hombre impecable y franco se quitó la vida el año pasado a la edad de 61 años, perdimos a uno de nuestros mayores embajadores culturales.
Comenzó su carrera en la cocina de un restaurante y nunca perdió su pasión por cocinar y comer. Pero en el apogeo de su fama, la cocina ya no importaba en absoluto. En cambio, se convirtió en una forma de abordar cuestiones complejas y hacer que los extraños sean menos extraños (los jóvenes iraníes conducen autos deportivos estadounidenses, beben cerveza y terminan la noche con pizza; ¿Qué tan terrible será Irán como país?)
Y Baden estaba preparado para todo y para cualquiera. Se sentó con partidarios de Hezbollah, colonos israelíes y líderes de la oposición rusa (al menos uno de los cuales ha sido asesinado desde entonces).»¿Te gusta la comida y eres lo suficientemente bueno en la mesa?», escribió en 2017.»¿Me estás mostrando hospitalidad? Sentémonos y comamos pan juntos».
Éste fue el regalo de Bourdain a un Estados Unidos donde la comida es cada vez más visible y fetichizada. Sus aventuras mostraron a la gente que la comida puede ser una fuerza de inclusión y aceptación, ya sea en el otro lado del mundo o aquí en los Estados Unidos. Parts Unknown de CNN, que se transmitió en Houston en 2016, evitó intencionalmente los tropos familiares de Texas y en su lugar se centró en un lugar popular entre las quinseñas mexicano-estadounidenses y el Houston Indian Cricket Club, y disfrutó de refrigerios como pollo tandoori y cabra.
«Está cerrado, prejuicio e inmediatamente decide dónde crecí. No estoy hablando de Texas. Es una intolerancia y un ala derecha que va y viene entre tiendas de comida rápida y tiendas de armas. Budan dijo al comienzo del episodio , un lugar grande lleno de personas blancas, pensando en ello como un Texas, «habló de personas como yo y yo».
Era su mejor momento cuando se volvió político «, dijo Tom Collickio, propietario del chef del grupo de restaurantes» Buructured «y un juez del principal chef de Bravo durante muchos años.。»Habló sobre la historia de los humanos a través de la comida, ayudó a las personas a disfrutar y disfrutar del mundo sin miedo».
Tres hechos interesantes sobre Borderane
- Me convertí en padre a la edad de 50 años.»He ganado suficiente edad, suficiente y suficiente madurez para hacer el trabajo más grande e importante de amar y cuidar a los demás.
- Consejos para celebrar una fiesta «En la fiesta de catering, hay un menú sobrio que incluso puede ser absorto por los invitados ricos en lengua: cerdos en una manta, esteroides de fresa en escabeche en chocolate y palos con palos.
- Me gusta más el queso que los dulces.¿Cuál es tu queso favorito? Comienza en.
En 2018, Anthony Bordine murió de suicidio. Si usted o su conocido están pensando en el suicidio, comuníquese con la línea de vida de prevención del suicidio de EE. UU. (1-800-273-Talk (8255)) o la línea de texto de gestión de crisis (741-741). Envíe un texto o acceda a suicideprevententlifeline. org.
