Ahorrar dinero y tiempo para continuar después de la cuarentena

Sugerencias fáciles para reducir la cantidad de compras de alimentos, vivir una dieta saludable y no gastar dinero.

Lauren es una dietista registrada que ha ganado premios, es autora de tres libros y ama la deliciosa comida. Después de graduarse de la adquisición de una licenciatura de ciencias de los alimentos y nutrición humana y nutrición clínica, Lauren trabajó en varios componentes relacionados con la nutrición, la mayoría de los cuales ahora son de salud compleja, popsugar, kitchn, bebo bien. Escribo contenido relacionado con la nutrición en puntos de venta en línea en línea como. También administra la página de Instagram @laurenlovesnutrition y proporciona consejos nutricionales e información más reciente basada en evidencia.

Publicado el 15 de julio de 2020
Revisión por un dietista

Victoria Cuber es una dietista registrada y editora de Eatingwell. com. Completó una licenciatura nutricional, nutricional y de ciencias de los alimentos y maestría nutricional y nutrición en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.

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Las tendencias de Covid-19 y los hábitos de autoisolación tienen que limitar a muchas personas a ir a las tiendas de comestibles una o dos veces por semana. Las personas que estaban acostumbradas a «postularse» todos los días tenían que aprender a ahorrar comida rápidamente para comer durante mucho tiempo. La tarifa de comida más grande de lo habitual fue ciertamente abrumadora. Además, después de tirar alimentos frescos que no se han agotado, algunos pueden evitar los alimentos frescos porque temen la pudrición. Necesita un poco de esfuerzo al principio, pero puede reducir la cantidad de veces que va al supermercado, ahorra dinero y tiene una dieta saludable. Aquí hay algunos consejos para comprar.

Guardar compras de alimentos

1. Haga de los huevos un alimento básico de proteínas

Cuando pienses en los huevos, piense más allá del desayuno básico. Los huevos nutricionales pueden consumir proteínas de alta calidad a bajo costo. Además, la fecha de vencimiento es sorprendentemente larga. Según el Comité Americano de Huevos (American Egg Board), los huevos crudos con cáscaras se pueden almacenar de manera segura en el refrigerador y se pueden almacenar en cinco semanas a partir de la fecha de empacar sin caer.

La nutrición contenida en el huevo no es solo proteína. Es un tesoro nutricional, que incluye ocho tipos de nutrientes esenciales, incluido el colín, que es importante para la salud del cerebro.

Comer huevos como fuente de proteínas puede ser una interacción favorable a la cuarentena que durará mucho después de que esta pandemia sea sólo un recuerdo lejano.¿Qué tal un shakshuka para cenar?

2. Utilice bayas congeladas

Las bayas frescas son un alimento delicioso y versátil rico en antioxidantes, vitaminas y fibra. Desafortunadamente, estos dulces no tienen una vida útil muy larga. Al elegir bayas congeladas como los arándanos en lugar de bayas frescas, puede seguir disfrutando de ingredientes comunes de avena y batidos con su familia de una manera conveniente y sin desperdicios.

Hay demasiados beneficios para la salud asociados con los arándanos como para enumerarlos aquí, especialmente en relación con las personas que padecen ciertas condiciones de salud. Un estudio publicado en la revista Current Advances in Nutrition encontró que el equivalente a una taza de arándanos al día se asociaba con ciertos beneficios, incluidos niveles más bajos de hemoglobina A1C (niveles promedio de azúcar en sangre durante un período de 3 meses) en hombres con sobrepeso y diabetes tipo 2. diabetes, y se ha descubierto que esto puede tener un impacto beneficioso en el sector de la salud. Al incorporar bayas congeladas a su dieta, puede aprovechar los beneficios de este superalimento sin depender de las bayas frescas.

3. Pon las patatas en el cestillo.

Las patatas son una verdura muy nutritiva con una vida útil relativamente larga. Tiene una larga vida útil, por lo que no hay que pagar precios elevados en el supermercado.

Según un estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, las patatas tienen más valor nutricional por centavo que cualquier otra verdura. Las patatas obtienen el puntaje más alto por dólar (junto con las batatas y las zanahorias) en ocho nutrientes esenciales, incluidos potasio, fósforo, proteínas, vitaminas C y E, calcio, hierro y magnesio.

Las patatas pueden mantenerse frescas durante mucho tiempo siempre que se almacenen adecuadamente en un área fresca, oscura y bien ventilada.

4. Evite los artículos a granel que sean perecederos.

Puede resultar tentador aprovechar una oferta en bolsas de aguacates de 5 libras, pero no los compre a menos que esté seguro de que los comerá a tiempo. Comprar productos frescos como si fueran productos agrícolas puede parecer un sueño hecho realidad, ya que le permite ahorrar dinero y tiempo, pero la realidad es que si no los come, está tirando comida (y dinero).

Abastecerse de pasta integral, frijoles enlatados y verduras enlatadas como palmitos. Le ahorrará tiempo y dinero a largo plazo.

5. Compra carne a granel y congélala adecuadamente.

Si come carne, sabrá que el filete recién cortado o el pollo crudo no durarán semanas en el refrigerador. Pero saber cómo congelar adecuadamente la carne fresca puede ahorrarle tiempo y viajes al supermercado. Además, puedes ahorrar dinero comprando al por mayor.

El objetivo es evitar quemaduras por congelación al congelar carne de res, pollo, cerdo o cualquier otra carne que desee. Ya sea que empaque al vacío o envuelva y empaquete (¡asegúrese de exprimir el aire antes de cerrar la bolsa del congelador!), comprar y congelar carne a granel es un gran ahorro de tiempo y dinero. Al congelar la carne en porciones pequeñas, puedes utilizar fácilmente los ingredientes entre semana. Simplemente mueva el paquete de carne recomendado del congelador al refrigerador, déjelo descongelar durante la noche y estará listo al día siguiente.

6. Compra tus alimentos en línea

Si alguna vez fue al supermercado cuando tenía hambre, sabe lo que las compras impulsivas pueden afectar a su billetera y cintura. Esa bolsa de galletas de la suerte no estaba en mi lista de compras, pero de alguna manera terminó en mi carrito.

La compra impulsiva es un problema menor cuando se compra en línea. Mientras compran detrás de una pantalla, los clientes no pueden seleccionar productos de vitrinas o muestras. En general, las personas tienden a ceñirse a sus listas de compras, lo que les permite tomar decisiones más saludables y, dependiendo de sus elecciones, gastar menos dinero en cosas innecesarias.

7. Pruebe una dieta de flexibilidad

Una dieta de flexibilidad es esencialmente una dieta «semi-vegetariana». Soy mayoritariamente vegetariano, pero de vez en cuando como carne y pescado.

Si se ha perdido el carro vegetariano, una dieta flexitariana es un compromiso que es bueno para su salud, el medio ambiente y su bolsillo.

En una revisión de la literatura publicada en la revista Frontiers in Nutrition, los investigadores concluyeron que las dietas flexibles tienen un impacto positivo en el peso y la presión arterial, lo que lleva a un riesgo reducido de diabetes tipo 2.

Si eres un carnívoro acérrimo y sigues una dieta flexible, saltarte la sección de carnes en el supermercado podría reducir tu factura de compra. Los estudios muestran que los vegetarianos pueden ahorrar un promedio de $750 al año en alimentos simplemente no comprando carne cara. Incluso si no eres vegetariano, puedes ahorrar algo de dinero reemplazando los costosos cortes de carne con frijoles y legumbres.

Agregar lentejas a recetas como tacos y salsa de carne es una manera fácil de reemplazar la carne. Las lentejas son una fuente económica de proteína vegetal que da a los platos una consistencia similar a la de la carne molida. Las lentejas secas tienen una vida útil muy larga y son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética.

conclusión

Incluso sin una pandemia mundial, me siento inspirado a cambiar mis hábitos de compra. Al realizar algunos de estos pequeños cambios al abastecer su refrigerador, puede tener un gran impacto en su salud y su billetera.